Camembert a la parrilla alemana con arándanos

Introducción

Deléitese con este delicioso Camembert a la parrilla con arándanos, de inspiración alemana. Asado a la perfección en la parrilla Arteflame, este queso adquiere una cremosidad irresistible, mientras que los arándanos ácidos aportan el contraste perfecto. Este plato, sencillo pero elegante, es un aperitivo o plato principal ideal para cualquier reunión.

Ingredientes

• 1 rueda de queso Camembert
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
• 1 baguette cortada en rodajas
• Romero fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los arándanos

1. Coloque los arándanos en la superficie plana cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Agregue la mantequilla y la miel, revolviendo ocasionalmente.
3. Espolvoree canela sobre los arándanos y cocínelos hasta que se ablanden.

Paso 3: Asar el camembert

1. Coloque la rueda de Camembert directamente sobre la superficie plana de la cocina, más cerca del centro, donde está más caliente.
2. Ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos por lado, asegurándose de que desarrolle una costra dorada mientras se vuelve suave por dentro.

Paso 4: Asa las rebanadas de baguette

1. Unte con mantequilla las rebanadas de baguette y colóquelas sobre la superficie plana del horno.
2. Ase a la parrilla durante 1 o 2 minutos por lado hasta que quede dorado y crujiente.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Coloque el Camembert a la parrilla en un plato.
2. Cubra con la mezcla tibia de arándanos.
3. Espolvorear con nueces picadas y romero fresco.
4. Servir con las rebanadas de baguette a la parrilla.

Consejos

• Para un sabor más intenso, deje reposar el queso a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de asarlo.
• Para obtener la mejor acidez, utilice arándanos frescos, pero los arándanos secos funcionan como sustitutos.
• Mueva el queso hacia el borde exterior de la superficie de cocción si comienza a derretirse demasiado rápido.

Variaciones

1. Camembert picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a los arándanos para darle un toque especial.
2. Camembert con ajo y hierbas:Unte el Camembert con una mezcla de mantequilla derretida y ajo picado antes de asarlo.
3. Delicias de nueces:Tuesta las almendras o nueces pecanas en la superficie plana y espolvoréalas sobre el queso.
4. Camembert con tocino ahumado:Asa el tocino crujiente en la hornilla y desmenúzalo sobre el plato final.
5. Camembert de higos dulces:Cambia los arándanos por higos a la parrilla y rocía con miel.

Mejores maridajes

• Una copa de Riesling alemán
• Salchichas a la parrilla
• Nueces tostadas
• Uvas frescas

Conclusión

Asar el camembert en el Arteflame realza sus sabores y realza su textura cremosa. Acompañado de arándanos ácidos y pan tostado crujiente, este plato es una experiencia inolvidable.