Perros de cebolla francesa en la parrilla Arteflame

Receta de perritos calientes gourmet con cebollas caramelizadas y queso gruyere de Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Disfruta de unos hot dogs gourmet como nunca antes con la receta de barbacoa de Johan Magnussen en Big Swede. Estas salchichas, asadas en la parrilla Arteflame, están cubiertas con cebollas caramelizadas, queso gruyere y una mezcla especial de crema agria.

Ingredientes:

• 4 panecillos para hot dogs
• 4 salchichas de res de un cuarto de libra
• 3 cebollas amarillas
• 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
• 1 bolsa de mezcla para sopa de cebolla con carne
• 1 taza de crema agria
• 8 oz de queso gruyere, rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para asar a la parrilla

Instrucciones:

1. Prepare la mezcla de crema agria y cebolla:

   • En un tazón pequeño, mezcle la sopa de cebolla con carne y la crema agria. Reserve.

2. Preparar y cocinar las cebollas:

   • Cortar los extremos de las cebollas, cortarlas por la mitad y retirar la capa exterior. Quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas a lo largo.
   • Calienta la plancha Arteflame a fuego medio. Engrasa la plancha y añade las cebollas cortadas en rodajas.
   • Asar a la parrilla durante unos 20 minutos, dándoles vuelta con frecuencia, hasta que se caramelicen. Sazonar con sal y pimienta.

3. Asar las salchichas de ternera:

   • Marque un patrón ligero en forma de cruz en ambos lados de las salchichas de res.
   • Coloque las salchichas en la plancha y ase, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que estén bien cocidas.

4. Derretir el queso sobre las cebollas:

   • Una vez caramelizadas las cebollas, divídelas en cuatro montoncitos sobre la plancha.
   • Sazona cada montón con hojas de tomillo fresco.
   • Espolvoree 2 oz de queso gruyere rallado sobre cada pila de cebolla.
   • Cubrir con una cúpula o tapa hasta que el queso se derrita.

5. Armar los Hot Dogs:

   • Unte la mezcla de cebolla y crema agria dentro de cada pan.
   • Coloque una salchicha de res a la parrilla en cada pan.
   • Levante con cuidado cada pila de cebolla y queso de la plancha y colóquelas encima de las salchichas de res.

6. Atender:

   • Sirve los hot dogs gourmet inmediatamente y disfruta de la combinación única de sabores.

Johan Magnussen de @Big Swede BBQ eleva el clásico hot dog con cebollas caramelizadas, queso gruyere y una mezcla especial de crema agria y cebolla, todo asado a la perfección en Arteflame.