Zanahorias a la parrilla glaseadas con miel francesa

Introducción

Estas zanahorias baby a la parrilla, glaseadas con miel y de inspiración francesa, ofrecen un delicioso equilibrio de dulzor y ahumado. Asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, la miel se carameliza a la perfección, mientras que el tomillo fresco realza el sabor con un sutil toque terroso. Esta guarnición, sencilla pero elegante, combina a la perfección con carnes a la parrilla y platos asados.

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias baby, peladas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
5. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar el glaseado de zanahoria

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la miel, el jugo de limón y el agua.
2. Batir hasta que esté bien combinado.

Paso 3: Asar las zanahorias

1. Coloque las zanahorias baby sobre la plancha plana, más cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Pincela las zanahorias con el glaseado de miel.
3. Ase a la parrilla durante 8 a 10 minutos, dándole vuelta ocasionalmente, hasta que esté tierno y caramelizado.

Paso 4: Terminar y servir

1. Espolvoree tomillo fresco sobre las zanahorias asadas.
2. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
3. Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.

Consejos

• Mantenga las zanahorias en movimiento para evitar que se quemen.
• Si el glaseado de miel se espesa demasiado, caliéntelo ligeramente antes de untarlo sobre las zanahorias.
• Si prefiere un sabor más ahumado, coloque un pequeño trozo de madera seca cerca de las zanahorias mientras las asa.

Variaciones

1. Zanahorias picantes con miel:Agregue una pizca de pimienta de cayena al glaseado de miel para darle un toque picante.
2. Zanahorias con hierbas y limón:Mezcle un poco de ralladura de limón fina y perejil picado para darle un toque aromático fresco.
3. Zanahorias glaseadas con balsámico:Reemplace el jugo de limón con vinagre balsámico para obtener un sabor más profundo y ligeramente ácido.
4. Zanahorias con mostaza y arce:Sustituya la miel con jarabe de arce puro y agregue una cucharadita de mostaza de Dijon para darle un toque dulce y ácido.
5. Zanahorias con mantequilla de ajo:Agregue ajo picado a la mantequilla derretida para obtener un perfil rico y sabroso.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla o chuletas de cordero
• Pollo asado
• patatas asadas
• Baguette crujiente recién horneada

Conclusión

Asar zanahorias baby en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural y le da un toque de carbón perfecto. Esta sencilla receta glaseada con miel es perfecta como acompañamiento para cualquier carne a la parrilla. ¡Experimenta con diferentes variaciones para encontrar tu combinación favorita!