Vegetales de raíz de invierno a la parrilla francesa

Introducción

Experimente el encanto rústico de la cocina francesa con estos verduras de raíz de invierno perfectamente a la parrilla. Cocinados en la parrilla Arteflame, logran un delicioso exterior caramelizado mientras permanecen tiernos en el interior. El uso de mantequilla en lugar de aceite de oliva mejora el sabor, creando un plato rico y delicioso que es perfecto como acompañamiento o incluso un plato principal.

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
• 2 Parsnips, peladas y en rodajas
• 1 batata grande, pelada y picada
• 1 rutabaga, pelado y picado
• 1 nabo, pelado y rebanado
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
• 1 cucharadita de romero fresco, picado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla ArtefLame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla.
3. Firewood de pila sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se acumule.<1163>
5. Espere unos 20 minutos para que la estufa plana se caliente.

Paso 2: Prepare las verduras

1. Pele y corte todas las verduras en piezas de tamaño uniforme para garantizar una cocción uniforme.
2. En un tazón grande, mezcle las verduras con mantequilla derretida, sal marina, pimienta negra, tomillo y romero.

Paso 3: A la parrilla de las verduras

1. Coloque las verduras de raíz vestida en la plancha de la estufa plana.
2. Coloque los más cerca del centro para un calor más alto, luego muévalos hacia afuera mientras se caramelizan.
3. Use una espátula para revolver y girar las verduras cada pocos minutos.
4. Grilla durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras estén bellamente caramelizadas y tenedor de horquilla.

Paso 4: Servir

1. Retire las verduras de la parrilla.
2. Decorar con hierbas frescas adicionales si lo desea.
3. Servir caliente como una deliciosa guarnición.

TIPS

• Para obtener un sabor adicional, agregue un toque de vinagre balsámico cerca del extremo de la parrilla.
• Esté atento a las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para evitar cocinar desigual.
• Use una espátula de metal para raspar y mover las verduras sin pegarse.

Variaciones

1. Variación de mantequilla de ajo: Agregue 2 dientes de ajo picado a la mantequilla derretida antes de tirar con verduras.
2. Variación glaseada de miel: Rocíe 1 cucharada de miel sobre las verduras en los últimos 5 minutos de asado.
3. Variación cajun picante: Mezcle las verduras con 1 cucharadita de condimento cajún para una patada ahumada y picante.
4. Variación de hierba parmesana: Espolvorea 1/4 taza de queso parmesano rallado sobre las verduras justo antes de servir.
5. Variación de esmalte balsámico: Rocíe 1 cucharada de esmalte balsámico sobre las verduras una vez que están fuera de la parrilla para un acabado picante.

Mejores emparejamientos

• Bistec de seguridad inversa para una comida abundante.
• Pollo a la parrilla infundido con romero y tomillo.
• Un lado de baguette crujiente con mantequilla de hierbas.
• Una copa de vino tinto con cuerpo como Merlot o Syrah.

Conclusión

Grilling de vegetales de raíz de invierno en el arteflame resalta su dulzura y caramelización natural, lo que los convierte en un guarnición irresistible con un toque de encanto francés. Ya sea que se mantenga en la preparación clásica o intente una de las variaciones, esta receta seguramente impresionará.