Castañas a la parrilla francesa con sal marina

Introducción

Experimente el rico sabor a nuez de las castañas francesas perfectamente asadas con un toque de sal marina. Esta receta fácil, hecha en la parrilla Arteflame, resalta la dulzura natural de las castañas y les da un exterior perfectamente crujiente. Asarlas a la parrilla sobre una llama abierta realza su sabor, lo que las convierte en un delicioso manjar de temporada.

Ingredientes

• 1 libra de castañas frescas
• 1 cucharada de sal marina
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente.

Paso 2: Preparar las castañas

1. Con un cuchillo afilado, marque con cuidado una “X” en el lado plano de cada castaña para permitir que escape el vapor.
2. Coloque las castañas en un bol y mézclelas con la mantequilla derretida.

Paso 3: Asar las castañas

1. Distribuye las castañas de manera uniforme sobre la plancha plana, colocándolas más cerca del centro para que se asen más rápido.
2. Cocine durante 10 a 15 minutos, dándolas vuelta de vez en cuando, hasta que las cáscaras comiencen a desprenderse y las castañas estén tiernas por dentro.

Paso 4: Sazonar y servir.

1. Retira las castañas de la parrilla y déjalas enfriar unos minutos.
2. Pelar las cáscaras y espolvorear ligeramente con sal marina antes de servir.

Consejos

• Asegúrese de que las castañas estén correctamente cortadas para evitar que exploten en la parrilla.
• Vigila la temperatura de la parrilla, ya que las castañas pueden quemarse si se dejan desatendidas.
• Utilice sal marina de alta calidad para obtener un mejor sabor.

Variaciones

1. Castañas dulces con miel: Rocíe miel tibia sobre las castañas a la parrilla para darle un toque dulce.
2. Castañas con hierbas: Mezcle las castañas con romero y tomillo finamente picados antes de asarlas.
3. Castañas especiadas: Espolvorea con canela y nuez moscada para darle un toque festivo.
4. Castañas con mantequilla de ajo: Mezcle con mantequilla infusionada con ajo para darle un toque sabroso.
5. Castañas con pimentón ahumado: Agregue pimentón ahumado para obtener un sabor profundo y rico.

Conclusión

Asar castañas en la parrilla Arteflame realza su profundo sabor a nuez y garantiza un tostado perfecto y uniforme. Esta receta, sencilla, deliciosa y llena de la calidez tradicional francesa, es perfecta para cualquier reunión.

Las mejores combinaciones

• Combina bien con una copa de vino caliente o sidra caliente.
• Sirva junto con una tabla de quesos para un aperitivo gourmet.
• Excelente como aderezo para ensaladas calientes o sopas.