Castañas a la parrilla francesa con sal marina

Introducción

Experimente el rico sabor a nuez de las castañas francesas perfectamente asadas con un toque de sal marina. Esta sencilla receta, preparada en la parrilla Arteflame, realza el dulzor natural de las castañas, dejándolas perfectamente crujientes. Asarlas a fuego vivo realza su sabor, convirtiéndolas en un delicioso capricho de temporada.

Ingredientes

• 1 libra de castañas frescas
• 1 cucharada de sal marina
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente.

Paso 2: Preparar las castañas

1. Con un cuchillo afilado, marque con cuidado una “X” en el lado plano de cada castaña para permitir que escape el vapor.
2. Coloque las castañas en un bol y mézclelas con la mantequilla derretida.

Paso 3: Asar las castañas

1. Distribuye las castañas de manera uniforme sobre la plancha plana, colocándolas más cerca del centro para que se asen más rápido.
2. Cocine durante 10-15 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que las cáscaras comiencen a desprenderse y las castañas estén tiernas por dentro.

Paso 4: Sazonar y servir

1. Retira las castañas de la parrilla y déjalas enfriar unos minutos.
2. Pelar las cáscaras y espolvorear ligeramente con sal marina antes de servir.

Consejos

• Asegúrese de que las castañas estén correctamente marcadas para evitar que revienten en la parrilla.
• Vigila la temperatura de la parrilla, ya que las castañas pueden quemarse si no se las supervisa.
• Utilice sal marina de alta calidad para un mejor sabor.

Variaciones

1. Castañas dulces con miel: Rocíe miel tibia sobre las castañas a la parrilla para darles un toque de dulzura.
2. Castañas con hierbas: Mezcle las castañas con romero y tomillo finamente picados antes de asarlas.
3. Castañas especiadas: Espolvorear con canela y nuez moscada para darle un toque festivo.
4. Castañas con mantequilla de ajo: Mezcle con mantequilla con ajo para darle un toque sabroso.
5. Castañas con pimentón ahumado: Agregue pimentón ahumado para obtener un sabor profundo y rico.

Las mejores combinaciones

• Combina bien con una copa de vino caliente o sidra caliente.
• Sirva junto con una tabla de quesos como aperitivo gourmet.
• Excelente como aderezo para ensaladas calientes o sopas.

Conclusión

Asar castañas en la parrilla Arteflame realza su profundo sabor a nuez, garantizando un tostado perfecto y uniforme. Sencilla, deliciosa y llena de la calidez tradicional francesa, esta receta es perfecta para cualquier reunión.