Peras de queso azul a la parrilla francesa

Introducción

Deléitese con la combinación perfecta de dulce y salado con estas peras a la parrilla con queso azul de inspiración francesa. El cremoso y ácido queso azul se funde a la perfección sobre las peras caramelizadas y flameadas, con el delicioso toque crujiente de las nueces tostadas. Esta sencilla receta aprovecha al máximo la parrilla Arteflame, garantizando una cocción uniforme y una presentación espectacular.

Ingredientes

• 2 peras maduras, cortadas por la mitad y sin corazón
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 onzas de queso azul desmenuzado
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1 cucharada de miel
• Una pizca de sal marina
• Una pizca de pimienta negra

Instrucciones

Paso 1: Preparar la parrilla

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Asar las peras

1. Corta las peras por la mitad y quítales el corazón.
2. Unte cada mitad de pera con mantequilla derretida.
3. Coloque las peras con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha plana Arteflame cerca del centro para lograr un caramelizado perfecto.
4. Asar a la parrilla durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y caramelizado.

Paso 3: Agrega los ingredientes

1. Dale la vuelta a las peras con el lado cortado hacia arriba.
2. Espolvoree queso azul desmenuzado sobre cada mitad de pera.
3. Distribuye las nueces picadas uniformemente sobre el queso azul.
4. Rocíe cada pera con miel.
5. Condimentar ligeramente con sal marina y pimienta negra.

Paso 4: Derretir el queso

1. Mueva las peras ligeramente hacia afuera en la plancha para permitir que el queso se derrita suavemente.
2. Deje cocinar durante 2-3 minutos hasta que el queso comience a burbujear ligeramente.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retire las peras asadas de la parrilla Arteflame.
2. Colóquelos en un plato para servir.
3. Rocíe con un poco de miel adicional si lo desea.
4. ¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute!

Consejos

• Utilice peras maduras pero firmes para obtener la mejor textura.
• Asar a la parrilla más cerca del centro proporciona una caramelización más profunda.
• Para obtener un toque más crujiente, tuesta ligeramente las nueces en Arteflame antes de agregarlas.
• Combínalo con una copa de vino blanco fresco para disfrutar de una experiencia gourmet.

Variaciones

1. Peras con higos y brie: Reemplace el queso azul con brie cremoso y agregue higos en rodajas para obtener un sabor más suave.
2. Peras envueltas en prosciutto: Envuelva cada mitad de pera con una fina loncha de jamón antes de asarla para darle un toque salado y sabroso.
3. Peras gorgonzola y pecanas: Utilice gorgonzola en lugar de queso azul y sustituya las nueces por nueces pecanas.
4. Peras con queso de cabra y miel: Reemplace el queso azul con queso de cabra blando y rocíe miel adicional para obtener un final más dulce.
5. Peras glaseadas con balsámico: Rocíe con reducción balsámica después de asar para obtener un sabor profundo y ácido.

Las mejores combinaciones

• Un Sauvignon Blanc o Chablis fresco
• Vinagre balsámico añejo para un toque final.
• Rebanadas de baguette tostadas para mayor textura
• Ensalada de rúcula con vinagreta para un contraste fresco

Conclusión

Estas peras con queso azul a la parrilla al estilo francés son un plato elegante y fácil, perfecto como guarnición o postre.El equilibrio de texturas dulces, saladas y crujientes hace que cada bocado sea una delicia. Con la parrilla Arteflame, lograr una caramelización perfecta y una textura que se deshace en la boca es facilísimo. Prepara estas peras para tu próxima reunión e impresiona a tus invitados con sabores gourmet directamente de la parrilla.