Patatas irlandesas con tocino irlandeses a la parrilla

Introducción

Crujientes, ahumadas y llenas de sabor, estas papas irlandesas envueltas en tocino son la guarnición o aperitivo perfecto para cualquier reunión. Con la parrilla Arteflame, conseguimos un tocino crujiente y delicioso, a la vez que garantizamos que las papas queden tiernas y con un rico sabor ahumado. Este plato fácil de preparar se cocina a la perfección en la placa de cocción, lo que lo convierte en una experiencia imprescindible para cualquier aficionado a la parrilla.

Ingredientes

• 1 libra de papas irlandesas pequeñas
• 12 rebanadas de tocino cortado grueso
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y espera unos 20 minutos a que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar las patatas

1. Lavar y secar las patatas irlandesas.
2. En un tazón grande, mezcle las papas con la mantequilla derretida, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.

Paso 3: Envuelve las patatas con tocino.

1. Tome cada papa y envuélvala con una loncha de tocino.
2. Si es necesario, fija el tocino con un palillo.

Paso 4: Asa las patatas envueltas en tocino

1. Coloque las papas envueltas en tocino sobre la plancha plana de la cocina, cerca de la zona central más caliente.
2. Voltéelos de vez en cuando hasta que el tocino esté crujiente y bien cocido por todos lados.
3. Mueva las papas a una sección más fría de la superficie plana de la cocina y déjelas continuar cocinándose hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 a 20 minutos).

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retire las patatas de la parrilla cuando estén bien cocidas.
2. Déjalos reposar un par de minutos.
3. Decorar con perejil fresco si se desea y servir caliente.

Consejos

• Utilice patatas irlandesas pequeñas y de tamaño uniforme para una cocción uniforme.
• Cocine primero a fuego medio para evitar que el tocino se queme demasiado rápido.
• Si utiliza palillos de dientes, remójelos en agua previamente para evitar que se quemen.
• Gire las patatas con frecuencia para garantizar una cocción uniforme y un wrap de tocino crujiente.
• Si le gusta un sabor especialmente ahumado, utilice una madera para ahumar como nogal o roble.

Variaciones

1. Papas envueltas en tocino y quesoRellene las patatas con queso antes de envolverlas en tocino para obtener una sorpresa pegajosa y quesosa.
2. Papas con tocino y sriracha picante:Unte el tocino con una mezcla de Sriracha y miel antes de asarlo para darle un toque dulce y picante.
3. Papas con hierbas:Mezcle las papas con romero fresco, tomillo y orégano antes de envolverlas en tocino.
4. Papas glaseadas con barbacoaGlasea el tocino con tu salsa de barbacoa favorita en los últimos minutos de cocción.
5. Papas con tocino y arceRocíe con jarabe de arce justo antes de servir para darle un toque dulce y salado.

Mejores maridajes

• Un jugoso filete a la parrilla
• Salchichas irlandesas a la parrilla
• Coles de Bruselas caramelizadas
• Mazorca de maíz con mantequilla de ajo a la parrilla
• Una porter ahumada o una cerveza negra

Conclusión

Asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas papas irlandesas envueltas en tocino son increíblemente sabrosas y fáciles de preparar. Ya sea como guarnición o como un delicioso aperitivo, siempre son un favorito del público.¡Prueba las diferentes variantes para traer nuevos sabores a la mesa!