Bollos irlandeses con tostadas de fuego en la parrilla Arteflame

Introducción

Los scones irlandeses tostados al fuego son una versión única y sabrosa de este clásico horneado. Usar la parrilla Arteflame les aporta un sabor intenso y ligeramente ahumado, garantizando un resultado crujiente y tierno. Sírvalos recién salidos de la parrilla con sus ingredientes favoritos para un capricho irresistible.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
• 3/4 taza de suero de leche
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• Mantequilla extra para asar

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

• Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
• Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
• Apila leña encima de las servilletas.
• Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Preparar la masa de bollos

• En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
• Corte la mantequilla con los dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
• Incorpore el suero de leche revolviendo hasta formar una masa suave.
• Incorpore las pasas si las utiliza.

Paso 3: Dar forma y cortar los bollitos

• Transfiera la masa a una superficie enharinada.
• Presiónelo suavemente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
• Cortar la masa en rodajas o triángulos.

Paso 4: Asa los bollos

• Unte la mantequilla en la plancha plana cerca del centro, donde el calor es más alto.
• Coloque los bollitos sobre la superficie untada con mantequilla.
• Cocine durante unos 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado y crujiente.
• Mueva los bollitos hacia los bordes más fríos para continuar cocinándose sin que se quemen.

Paso 5: Sirve y disfruta

• Retire los bollos de la parrilla una vez que estén dorados y bien cocidos.
• Déjalos enfriar un poco antes de servir.
• Disfrútelo caliente con mantequilla, mermelada o miel.

Consejos

• Tenga en cuenta la temperatura: si coloca los bollos más cerca del centro se cocinarán más rápido, mientras que si los mueve hacia afuera se hornearán suavemente.
• Utilice mantequilla fría para obtener la mejor textura.
• Vigila la cocción para evitar que se quemen; gira los bollitos según sea necesario.

Variaciones

• Cheddar y cebollino: Reemplace el azúcar con 1/2 taza de queso cheddar rallado y agregue 2 cucharadas de cebollino picado.
• Canela y nuez moscada: Agregue 1 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada para obtener un sabor especiado cálido.
• Limón y arándano: Reemplace las pasas con 1/2 taza de arándanos frescos y agregue 1 cucharadita de ralladura de limón.
• Chips de chocolate: Cambie las pasas por 1/2 taza de mini chispas de chocolate para obtener un dulce regalo.
• Arce y nuez: Mezcle 2 cucharadas de jarabe de arce y 1/4 taza de nueces picadas para obtener un sabor dulce a nuez.

Mejores maridajes

• Crema coagulada y mermelada de fresa
• Té de desayuno irlandés recién hecho
• Una guarnición de tocino a la parrilla
• Rociado con miel tibia o jarabe de arce

Conclusión

Los scones irlandeses tostados al fuego son una versión única y sabrosa de este clásico horneado. Usar la parrilla Arteflame les aporta un sabor intenso y ligeramente ahumado, garantizando un resultado crujiente y tierno. Sírvalos recién salidos de la parrilla con sus ingredientes favoritos para un capricho irresistible.