Camarones a la parrilla bañados por el fuego con mantequilla de ajo-Illinois

Introducción

Prepárate para encender tu parrilla y saborear los intensos sabores de los Camarones a la Parrilla al Fuego, infusionados con una rica salsa de mantequilla, ajo y limón. Este plato ofrece mariscos ahumados y suculentos con un toque crujiente, convirtiéndolo en un favorito irresistible, ya sea para recibir invitados o simplemente para disfrutar de una increíble comida a la parrilla. Cocinados completamente en la parrilla Arteflame, esta receta garantiza que los camarones queden perfectamente sellados, jugosos y se deshagan en la boca.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes frescos, pelados y desvenados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 1 limón, exprimido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 4 rebanadas de pan rústico
• 1 cucharada de aceite vegetal (para encender la parrilla)
• 3 servilletas de papel
• Leña para la parrilla

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y luego enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción alcance la temperatura óptima para asar.

Paso 2: Preparar la marinada de camarones

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón ahumado, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra.
2. Mezcle los camarones con la mezcla y déjelos marinar durante 10 minutos mientras la parrilla se calienta.

Paso 3: Asa los camarones

1. Coloque los camarones directamente sobre la rejilla central de la parrilla para sellarlos a fuego alto, cocinándolos durante 1 a 2 minutos por lado hasta que estén ligeramente carbonizados.
2. Una vez sellados, mueva los camarones a la plancha plana circundante para terminar de cocinarlos durante otros 3-4 minutos hasta que estén opacos y completamente cocidos.

Paso 4: Asar el pan

1. Coloque las rebanadas de pan rústico sobre la plancha plana de la cocina.
2. Déjalas tostar durante 2-3 minutos por lado hasta que queden doradas y crujientes.
3. Unte cada rebanada con un poco de la marinada de mantequilla de ajo para darle más sabor.

Paso 5: Servir

1. Retire los camarones de la parrilla y déjelos reposar un par de minutos.
2. Espolvorear con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
3. ¡Sírvelo con pan tostado y disfruta inmediatamente!

Consejos

• Utilice camarones grandes para obtener una mejor textura y jugosidad.
• No cocines demasiado los camarones: retíralos de la parrilla cuando se tornen opacos para evitar que se pongan gomosos.
• Deje reposar los camarones a la parrilla durante un minuto para que los jugos se redistribuyan, haciéndolos aún más sabrosos.
• Siempre retire los alimentos de la parrilla aproximadamente 15 °F antes del punto de cocción deseado, ya que continúan cocinándose después de retirarlos.

Variaciones

• Camarones picantes cajún: Agregue 1 cucharadita de condimento cajún y una pizca de cayena para darle un toque extra de picante.
• Camarones de inspiración asiática: Reemplace el jugo de limón con 1 cucharada de salsa de soja y agregue una cucharadita de jengibre para darle un toque sabroso.
• Camarones con miel y ajo: Mezcle 1 cucharada de miel con la marinada para obtener un dulzor sutil.
• Camarones con infusión de hierbas: Agregue romero y tomillo picados a la mantequilla para obtener un sabor fragante y herbáceo.
• Camarones al tequila y limón: Reemplace el jugo de limón con jugo de lima fresco y un chorrito de tequila para obtener un sabor intenso y picante.

Las mejores combinaciones

• Un Chardonnay fresco o un Sauvignon Blanc ligero
• Espárragos o calabacines a la parrilla
• Una ensalada César fresca o una ensalada de rúcula
• Mazorca de maíz asada con mantequilla
• Un cóctel con infusión cítrica como una margarita o una paloma.

Conclusión

Estos camarones a la parrilla besados ​​por el fuego son ahumados, mantecosos y con un intenso sabor a ajo y limón. Asados ​​en Arteflame, logran la combinación perfecta de crujientes y jugosos ternura. Acompañados con pan tostado, este plato seguro encantará a todos. Pruebe diferentes variaciones y disfrute de camarones con calidad de restaurante, directamente de su patio trasero.