Cuajada de queso Wisconsin a la parrilla

Introducción

Las cuajadas de queso de Wisconsin son legendarias por su frescura chirriante y textura cremosa. Asarlas en la parrilla Arteflame hasta que estén tiernas y apenas carbonizadas las convierte en un aperitivo o guarnición irresistible. La exclusiva plancha plana de Arteflame, combinada con la rejilla central de alta temperatura, permite asar las cuajadas de queso a la perfección: sin sartenes ni horno, solo puro sabor a fuego. ¡Adelante con este plato estrella de la tierra láctea estadounidense!

Ingredientes

• 1 libra de cuajada de queso fresco de Wisconsin
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco picado (guarnición opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende tu parrilla Arteflame

1. Coloque tres servilletas de papel en el centro de su parrilla Arteflame.
2. Vierta aceite vegetal sobre las servilletas hasta que estén bien empapadas.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos para que su parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar la cuajada de queso

1. En un bol, mezcle la cuajada de queso Wisconsin con mantequilla derretida, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
2. Asegúrese de que cada cuajada esté cubierta de manera uniforme para lograr una corteza sabrosa.

Paso 3: Ase a la parrilla en la estufa plana Arteflame

1. Coloque la cuajada de queso sazonada directamente sobre la plancha plana, más cerca del centro para que quede mejor sellada.
2. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado hasta que esté dorado y ligeramente carbonizado, pero no derretido.
3. Utilice una espátula de metal para darles la vuelta y moverlos según sea necesario para evitar que se derritan demasiado.

Paso 4: Servir caliente

1. Retire con cuidado los trozos de queso de la plancha y colóquelos en una fuente para servir.
2. Cubrir con perejil fresco picado y servir caliente.

Consejos

• Para obtener mejores resultados, use cuajada de queso fresca y crujiente. ¡Cuanto más fresca, mejor!
• Ase a la parrilla cerca del centro de la estufa Arteflame para lograr un dorado perfecto.
• Vigila bien: ¡el queso se derrite rápido! Busca bordes quemados, no charcos.
• Si es necesario, cocínelos en lotes pequeños para evitar que se amontonen.
• Utilice siempre mantequilla en lugar de aceite para obtener el máximo sabor.

Variaciones

1. Cuajada de queso jalapeño picante:Agregue jalapeños picados a la mantequilla antes de mezclar el queso.
2. Cuajada de queso con limón y hierbas:Mezcle ralladura de limón y tomillo picado con la mezcla de condimentos para darle un toque herbal y picante.
3. Cuajada de queso estilo búfalo: Mezcle la cuajada terminada con la salsa búfalo y sirva con salsa ranch para mojar.
4. Cuajada de queso glaseada con barbacoa:Unte la cuajada de queso con su salsa de barbacoa favorita en el último minuto de cocción.
5. Cuajada de queso con trufa:Rocíe la cuajada de queso terminada con aceite de trufa y espolvoree con parmesano para darle un toque gourmet.

Las mejores combinaciones

• Cerveza artesanal fría (IPA o lager)
• Bratwurst o salchichas a la parrilla
• Pan de masa madre a la parrilla con Arteflame
• Verduras frescas a la parrilla (en la zona exterior de la superficie plana)
• Dip casero de aderezo ranch o alioli picante

Conclusión

Asar cuajada de queso de Wisconsin a la parrilla en Arteflame eleva su cremosidad natural a un sabor ahumado, crujiente y que se derrite en la boca. Sin necesidad de limpiar y con todo el sabor, este aperitivo será el protagonista de tu próxima barbacoa.