Ardientes brochetas de camarones de la barbacoa de Arkansas

Introducción

¡Enciende tu parrilla Arteflame para estas brochetas de camarones a la barbacoa picantes de Arkansas! Camarones jugosos, una marinada barbacoa intensa y picante, y las marcas de parrilla perfectas hacen de este plato algo inolvidable.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1/2 taza de salsa barbacoa picante
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Pinchos de madera o metal
• Perejil fresco picado para decorar
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Preparar la parrilla

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y deja que la leña prenda. La parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Marinar los camarones

1. En un tazón, combine la salsa de barbacoa, la mantequilla derretida, la salsa Worcestershire, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. Añade los camarones y revuelve hasta cubrirlos uniformemente.
3. Tapar y dejar marinar durante 15 minutos mientras se calienta la parrilla.

Paso 3: Pinchar y asar

1. Ensarte los camarones en brochetas.
2. Coloque las brochetas de camarones sobre la plancha plana de cocción, cerca del centro, donde está más caliente.
3. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado hasta que los camarones se vuelvan opacos y ligeramente carbonizados.

Paso 4: Servir

1. Retire los camarones de la parrilla y déjelos reposar durante 1-2 minutos.
2. Decorar con perejil fresco y servir con rodajas de limón.

Consejos

• Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
• No cocine demasiado los camarones, ya que pueden volverse gomosos. Retírelos en cuanto se vuelvan opacos.
• Use un termómetro de lectura instantánea para comprobar el punto de cocción. Los camarones deben tener una temperatura interna de aproximadamente 48 °C.
• Unte ligeramente con adobo adicional los camarones mientras los asa para darles más sabor.
• Combine estas brochetas con verduras a la parrilla para obtener una comida completa.

Variaciones

• Camarones con sriracha y mielReemplace la salsa de barbacoa con una mezcla de miel, sriracha y salsa de soja para darle un toque dulce y picante.
• Camarones al limón y ajo:Use jugo de limón, ajo y mantequilla derretida en lugar de salsa de barbacoa para obtener un sabor cítrico brillante.
• Camarones al estilo cajún:Cambie la salsa de barbacoa por una mezcla de condimentos cajún con mantequilla y una pizca de salsa picante.
• Camarones teriyaki:Marina los camarones en salsa teriyaki con aceite de sésamo y jengibre para darle un toque asiático.
• Camarones Jerk de Jamaica:Use condimento jerk, jugo de limón y miel para darle a los camarones un toque tropical.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla untada con mantequilla
• Batatas ahumadas a la parrilla
• Una ensalada de col fresca con un aderezo cremoso.
• Cerveza fría o un cóctel con infusión de cítricos.
• Pan de ajo a la parrilla para un acompañamiento abundante

Conclusión

Estas brochetas de camarones a la barbacoa picante de Arkansas son una explosión de sabores intensos. Asarlas en el Arteflame crea el carbón perfecto y conserva todos los jugos. ¡Prueba diferentes variaciones y disfruta de este plato con familiares y amigos!