Pollo de ajo de limón perfectamente a la parrilla con verduras

Introducción

Introducción

¿Buscas una cena fácil pero deliciosa que impresione a tu familia o invitados? Este pollo a la parrilla con limón y ajo y verduras es la solución perfecta. Es una comida sencilla y sabrosa, lista en menos de 30 minutos. El jugoso pollo se sella a la perfección en la rejilla central de la parrilla Arteflame, mientras que las verduras absorben la marinada de limón y ajo y chisporrotean en la superficie plana. Tanto si eres un asador experimentado como si eres principiante, esta receta se convertirá en tu favorita para preparar cenas sencillas y deliciosas.

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Ingredientes

Para la marinada de limón y ajo:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Para las verduras a la parrilla:

• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1 calabacín cortado en rodajas
• 1 cebolla roja cortada en gajos
• 1 cucharada de mantequilla (para la cocina plana)
• Sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

1. Prepara la parrilla

Empieza por encender tu parrilla Arteflame. Vierte aceite vegetal en tres servilletas de papel, colócalas en la parrilla, apila leña encima y enciéndela. Deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que esté lista para cocinar.

2. Marinar el pollo

En un tazón, mezcle el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue las pechugas de pollo al tazón, asegurándose de que estén bien cubiertas con la marinada. Déjelas marinar durante al menos 15 minutos.

3. Preparar las verduras

Mientras se marina el pollo, prepara las verduras. Mezcla los pimientos, el calabacín y las rodajas de cebolla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Asar el pollo

Una vez caliente la parrilla, coloque las pechugas de pollo marinadas en la rejilla central para sellarlas. Selle cada lado de 2 a 3 minutos hasta obtener una costra dorada. Luego, pase el pollo a la parrilla para terminar de cocinarse, asegurándose de que la temperatura interna alcance los 71 °C. Retire el pollo cuando esté 15 °C por debajo del punto de cocción deseado, ya que continuará cocinándose después de retirarlo del fuego.

5. Asar las verduras

Derrite una cucharada de mantequilla en la placa de cocción y añade las verduras. Ásalas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, unos 8-10 minutos.

6. Servir y disfrutar

Corta el pollo en rebanadas y sírvelo junto con las verduras asadas. Exprime un poco de jugo de limón por encima para darle un toque fresco y sabroso.

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Consejos

• Tiempo de marinado:Si es posible, marina el pollo durante algunas horas para obtener un sabor más profundo.
• Zonas de calor:Utilice las zonas más frías de la placa de cocción para las verduras que necesitan menos tiempo de cocción.
• Alternativa a la mantequilla:Para un sabor diferente, use mantequilla con hierbas o mantequilla de ajo sobre las verduras.

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Variaciones de recetas

1. Pollo con costra de hierbas:Agregue romero fresco y tomillo a la marinada para obtener un sabor terroso.
2. Pollo picante al limón:Incorpore hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante.
3. Pollo con hierbas cítricas:Utilice una mezcla de jugo de limón y naranja para obtener un sabor cítrico más complejo.
4. Pollo de inspiración griega:Agregue queso feta desmenuzado y aceitunas kalamata a las verduras para darle un toque mediterráneo.
5. Pollo glaseado balsámico:Reemplace el jugo de limón por vinagre balsámico y agregue una cucharada de mostaza de Dijon para obtener un glaseado dulce y ácido.

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Mejores maridajes

• Guarnición:Una ensalada ligera de pepino y tomate con queso feta.
• Beber:Una copa de Sauvignon Blanc bien fría y fresca.
• Postre:Sorbete de limón o un trozo de tarta de queso con limón.

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Conclusión

Este pollo a la parrilla con limón y ajo, acompañado de verduras, es un ejemplo perfecto de lo fácil y saciante que puede ser una cena. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme y realza cada ingrediente, dejándote una comida llena de sabor, perfecta para cualquier noche de la semana.