Receta de maíz a la parrilla fácil en la mazor

Introducción

Disfruta de los sabores del verano con mazorcas de maíz a la parrilla, cocinadas en tu parrilla Arteflame. Esta sencilla pero deliciosa receta realza el dulzor natural del maíz, realzado por el aroma ahumado de la parrilla. Perfectas para barbacoas, picnics o cualquier reunión al aire libre, las mazorcas de maíz a la parrilla son una guarnición versátil que encantará a todos.

Ingredientes:

• mazorcas de maíz frescas, cáscaras quitadas
• Mantequilla para servir
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional:chile en polvo, gajos de lima y queso parmesano rallado para darle más sabor

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Tenazas
• Lámina de aluminio (opcional para el método de asado con cáscara)

Instrucciones:

1. Preparar el maíz

Para un sabor ahumado y carbonizado, retire todas las hojas del maíz. Si prefiere un efecto más vaporoso con un toque ahumado, retire las hojas sin retirarlas, retire la seda y vuelva a envolver el maíz en su hoja. Remoje el maíz desgranado en agua durante 10 minutos antes de asarlo para evitar que se queme.

2. Precaliente la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame, asegurándose de tener una superficie de cocción uniforme.

3. Asar el maíz

• Efecto carbonizado: Coloque el maíz directamente sobre la rejilla de la parrilla, dándole vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 10 a 15 minutos.
• Método de cáscara: Para el método con la hoja, coloque el maíz en la parrilla, volteándolo ocasionalmente, durante unos 15 a 20 minutos o hasta que esté tierno. Comience a asar el maíz en la rejilla para que quede bien carbonizado y luego páselo a la superficie plana para terminar de cocinarlo sin quemarlo.

4. Servir

Sirva el maíz asado caliente, untado con mantequilla y sazonado con sal y pimienta. Para darle un toque especial, espolvoree con chile en polvo, exprima una rodaja de limón sobre el maíz y espolvoree con queso parmesano rallado.

Consejos para preparar maíz asado perfecto en Arteflame:

• Remojo de cáscaras: Remojar el maíz con su cáscara en agua antes de asarlo ayuda a evitar que las cáscaras se quemen demasiado rápido y permite que el maíz se cocine al vapor suavemente.
• Girando con frecuencia: Dar vuelta el maíz periódicamente garantiza una cocción uniforme y evita que se queme excesivamente.
• Variedades de condimentos: Experimente con diferentes condimentos y aderezos, como mantequilla de ajo, mantequilla de hierbas o incluso un chorrito de aceite de trufa para preparar maíz a la parrilla gourmet.

Alternativas y variaciones:

1. Elote mexicano

Después de asarlo, pincele el maíz con mayonesa, espolvoree con chile en polvo, queso cotija y termine con un chorrito de limón para darle un toque de inspiración mexicana.

2. Maíz con infusión de hierbas

Unte el maíz asado con una mezcla de mantequilla derretida, ajo y hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo para obtener un sabor aromático.

3. Maíz picante a la parrilla

Para quienes les gusta el picante, agreguen pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla antes de untarla sobre el maíz.

4. Maíz con queso

Cubre el maíz asado con una generosa pizca de queso cheddar rallado o queso parmesano mientras aún esté caliente para que el queso se derrita.

5. Maíz dulce

Para una variación dulce, pincele el maíz con mantequilla derretida mezclada con miel o jarabe de arce para obtener un delicioso acabado caramelizado.

Mejores maridajes:

• Guarnición: Sirva junto con carnes a la parrilla como bistec, pollo o chuletas de cerdo, o acompáñelo con una ensalada fresca de verano.
• Beber: Complementar con una cerveza fría, una limonada refrescante o una copa de vino blanco helado.
• Postre: Termine su comida con un postre ligero como ensalada de frutas, duraznos a la parrilla o helado.

Conclusión

Asar la mazorca de maíz a la parrilla realza su dulzor natural y le aporta un delicioso sabor ahumado que no se consigue con el hervido ni el vapor tradicionales. El calor directo carameliza los granos, dándoles un ligero toque carbonizado y un sabor más profundo y complejo. Ya sea que la disfrute simplemente con mantequilla y sal o con aderezos creativos, la mazorca de maíz a la parrilla es un clásico del verano que sin duda le encantará.

Esta receta de mazorcas de maíz a la parrilla Arteflame transforma un clásico del verano en una guarnición gourmet, perfecta para cualquier reunión al aire libre. Disfrute de los ricos sabores ahumados y la versatilidad de los ingredientes que hacen de este plato un éxito constante.