Ideas fáciles de cena familiar: pollo a la parrilla con verduras y ajo hierba de mantequilla

Introducción

Si buscas una comida sencilla y deliciosa que le encantará a toda la familia, el pollo a la parrilla con verduras y una exquisita mantequilla de ajo y hierbas es la solución perfecta. Esta receta es rápida de preparar y realza los sabores naturales de los ingredientes, convirtiéndola en una opción ideal para las noches ajetreadas entre semana.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 tazas de floretes de brócoli
• 2 pimientos morrones (rojos y amarillos), cortados en rodajas
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en gajos
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience encendiendo su parrilla Arteflame para prepararla para asar. La rejilla central debe alcanzar una temperatura de sellado de aproximadamente 535 °C, mientras que la superficie exterior debe estar a fuego moderado.

2. Preparar la mantequilla de ajo y hierbas

En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el romero fresco, el tomillo y una pizca de sal. Derrita la mantequilla sobre la superficie de cocción, cerca del borde más frío, y luego incorpore el ajo y las hierbas. Deje reposar suavemente durante 2-3 minutos. Reserve.

3. Sazonar el pollo

Sazona las pechugas de pollo generosamente con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón. Deja reposar el pollo unos minutos para que absorba los sabores.

4. Sellar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla para dorarlas durante unos 2 minutos por cada lado, creando una hermosa corteza. Una vez selladas, pase el pollo a la superficie exterior de la parrilla para continuar la cocción. Cocine de 5 a 7 minutos más por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F. Recuerde retirar el pollo cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura deseada, ya que continuará cocinándose mientras reposa.

5. Asar las verduras

Mientras se cocina el pollo, coloque el brócoli, los pimientos, el calabacín y la cebolla morada sobre la superficie plana de la estufa. Rocíe con un poco de mantequilla de ajo y hierbas, y sazone con sal y pimienta. Ase las verduras de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

6. Servir

Una vez listo el pollo, rebánalo y sírvelo con las verduras asadas. Rocía el resto de la mantequilla de ajo y hierbas por encima para darle un toque extra de sabor.

Consejos

• Utilice hierbas frescasEl romero y el tomillo frescos hacen una gran diferencia en el sabor, pero puedes sustituirlos con hierbas secas si es necesario.
• Ajustar las verdurasSiéntete libre de cambiar las verduras según las preferencias de tu familia. Los espárragos, los tomates cherry o las zanahorias también funcionan bien.
• Añade un poco de calor:Si a tu familia le gusta un poco de picante, agrega algunas hojuelas de pimiento rojo triturado a la mantequilla de ajo y hierbas.

Variaciones de recetas

1. Pollo con hierbas y limón y espárragos a la parrilla

Reemplace el romero y el tomillo por albahaca fresca y perejil, y sirva con espárragos a la parrilla y tomates cherry.

2. Pollo cajún picante con batatas

Sazona el pollo con especias cajún y sírvelo con gajos de batata a la parrilla y judías verdes.

3. Pollo glaseado balsámico con berenjena a la parrilla

Utilice una reducción balsámica en el pollo y acompáñelo con berenjenas a la parrilla y pimientos rojos.

4. Pollo al ajillo y parmesano con brócoli a la parrilla

Cubre el pollo con una mezcla de ajo y parmesano y ásalo junto con brócoli y cebollas rojas.

5. Pollo BBQ con maíz a la parrilla y ensalada de aguacate

Marina el pollo en tu salsa BBQ favorita y sírvelo con mazorcas de maíz a la parrilla y una ensalada de aguacate.

Mejores maridajes

• Guarnición:Pan de ajo a la parrilla o una ensalada de pasta ligera
• Beber:Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un té helado bien frío.
• Postre:Ensalada de frutas frescas o sorbete de limón

Conclusión

Este pollo a la parrilla con verduras y mantequilla de ajo y hierbas es una idea fácil y saludable para cenar que tu familia pedirá una y otra vez. El plato es sencillo pero sabroso, con pollo cocinado a la perfección y una colorida variedad de verduras, todo ello acompañado de una deliciosa mantequilla de ajo y hierbas.