Idea de cena fácil: tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango

Introducción

¿Buscas una cena rápida y deliciosa? Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango fresco son la solución perfecta. Repletos de sabor y listos en un instante, este plato es ideal para las noches ajetreadas entre semana cuando necesitas algo sabroso y nutritivo.

Ingredientes

Para los camarones:

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 lima

Para la salsa de mango:

• 1 mango maduro, cortado en cubitos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 lima
• Sal al gusto

Para los tacos:

• 8 tortillas de maíz pequeñas
• 1/2 taza de repollo morado rallado
• 1 aguacate, en rodajas
• 1/4 taza de crema agria
• Cilantro fresco para decorar

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience encendiendo su parrilla Arteflame para prepararla para asar. La rejilla central debe alcanzar una temperatura alta para sellar rápidamente.

2. Sazona los camarones

En un tazón grande, mezcle los camarones con aceite de oliva, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y jugo de limón. Asegúrese de que los camarones queden bien cubiertos.

3. Asar los camarones

Coloque los camarones en la rejilla central de la parrilla y dórelos de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén opacos y bien cocidos. Los camarones deben quedar bien carbonizados, pero jugosos. Opcional: ase la col lombarda para un delicioso toque a la parrilla. También puede asar las cebollas. Simplemente coloque la col y la cebolla en la parrilla plana. Ase las cebollas hasta que estén bien carbonizadas y translúcidas.

4. Preparar la salsa de mango

Mientras se asan los camarones, combine el mango picado, la cebolla morada, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un tazón. Mezcle bien y reserve.

5. Calentar las tortillas

Caliente ligeramente las tortillas de maíz en la superficie plana de su parrilla Arteflame, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén suaves y flexibles.

6. Arma los tacos

Rellena cada tortilla con unos camarones a la parrilla, una cucharada de salsa de mango, col lombarda rallada y rodajas de aguacate. Rocía con crema agria y decora con cilantro fresco.

7. Servir

Sirve los tacos inmediatamente y disfruta de los sabores vibrantes y frescos.

Consejos

• Ajustar el calor:Para una salsa más picante, deje las semillas en el jalapeño o agregue una pizca de salsa picante.
• Prueba diferentes tortillas:Si lo prefieres puedes utilizar tortillas de harina en lugar de maíz.
• AdelántateLa salsa de mango se puede preparar con algunas horas de anticipación y conservar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.

Variaciones de recetas

1. Tacos de camarones picantes al chipotle

Agregue polvo de chipotle al condimento de camarones para darle un toque ahumado y picante y sirva con una salsa cremosa de aguacate.

2. Tacos de camarones cajún con salsa de piña

Cambie el mango por piña en la salsa y condimente los camarones con especias cajún para darle un toque sureño.

3.Tacos de camarones con ajo y limón y pico de gallo

Marina los camarones en ajo y limón y sírvelos con un pico de gallo clásico en lugar de salsa de mango.

4. Tacos de camarones con ensalada cremosa de col

Cubre los camarones con una ensalada cremosa y agridulce hecha con repollo rallado, mayonesa, jugo de limón y cilantro.

5. Tacos de camarones griegos con tzatziki

Sazona los camarones con orégano y limón, y cúbrelos con salsa tzatziki casera, queso feta y rodajas de pepino.

Mejores maridajes

• Guarnición:Mazorcas de maíz a la parrilla o ensalada ligera de quinoa
• Beber:Una cerveza mexicana fría o una margarita refrescante
• Postre:Churros con salsa de chocolate o sorbete de lima fresca

Conclusión

Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango son una idea fácil y deliciosa para la cena, que le da un toque tropical a tu mesa. Los camarones a la parrilla, perfectamente combinados con la salsa agridulce, crean una comida deliciosa, rápida de preparar y que seguro te encantará.