Poffertjes holandeses con azúcar y canela en Arteflame

Introducción

Los poffertjes son unos deliciosos panqueques holandeses en miniatura, esponjosos y dorados, con una textura ligera que se derrite en la boca. Cocinarlos en la parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme y ligeramente crujiente por fuera, mientras que el interior se mantiene suave y aireado. Cubiertos con una pizca de azúcar y canela, ¡estos bocaditos son irresistibles! La gran plancha plana de Arteflame te permite cocinar varios lotes a la vez, lo que hace que esta sea la receta perfecta para reuniones. Así que, ¡enciende tu Arteflame y hagamos unos poffertjes holandeses!

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche entera
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (más extra para cocinar)
• 1/4 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Prepara la masa

1. En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
2. Añade la leche, el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
3. Batir hasta que la mezcla quede suave y bien combinada.

Paso 3: Cocinar los poffertjes

1. Unte con mantequilla derretida la superficie de la plancha Arteflame.
2. Usando una cuchara pequeña o una manga pastelera, coloque pequeñas porciones de masa sobre la superficie de cocción.
3. Cocine durante unos 2 minutos hasta que se formen burbujas, luego voltee con una espátula.
4. Cocine por un minuto más hasta que esté dorado y bien cocido.

Paso 4: Prepara la cobertura de azúcar y canela.

1. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y la canela molida.
2. Espolvorear esta mezcla generosamente sobre los poffertjes calientes.

Paso 5: Servir y disfrutar.

1. Transfiera los poffertjes a un plato para servir.
2. Añade un poco más de mantequilla derretida encima para darle más sabor.
3. ¡Disfrútelo calentito y fresco recién salido de la parrilla!

Consejos

• Utilice una manga pastelera para controlar fácilmente la masa y lograr poffertjes de tamaño uniforme.
• Para obtener una textura aún más esponjosa, deje reposar la masa durante 15 minutos antes de cocinarla.
• Espolvoree con azúcar y canela adicional justo antes de servir para obtener un dulzor adicional.

Variaciones

1. Llovizna de chocolate:Rocíe chocolate negro o con leche derretido sobre los poffertjes en lugar de azúcar y canela.
2. Plátano caramelizado:Asa rodajas de plátano en el Arteflame y sírvelas junto con los poffertjes.
3. Delicia de nueces:Espolvorea avellanas o almendras trituradas por encima para darle un toque más crujiente.
4. Explosión de bayas:Sirva con una mezcla de fresas frescas, arándanos y frambuesas.
5. Mantequilla de arce:Cambie el azúcar de canela por jarabe de arce tibio y mantequilla derretida.

Conclusión

Los poffertjes son una delicia holandesa que no te puedes perder. Cocinarlos en la parrilla Arteflame los hace aún mejores, con una textura perfecta y un rico sabor a mantequilla. Ya sea que te gusten espolvoreados con azúcar y canela o cubiertos con aderezos frescos, estos mini panqueques serán un éxito en cualquier reunión. ¡Enciende tu Arteflame, disfruta del proceso y saborea cada bocado!

Las mejores combinaciones

• Café caliente o espresso
• Zumo de naranja recién exprimido
• Crema batida con un chorrito de miel
• Sidra de manzana caliente