Deliciosa receta de filetes de coliflor a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Transforma la coliflor en una delicia ahumada con esta sencilla receta de filetes de coliflor a la parrilla en la parrilla Arteflame. Una fantástica opción vegetariana, estos filetes ofrecen una textura sustanciosa y son perfectos para quienes desean añadir más verduras a su parrilla.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de coliflor
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Guarnición opcional: perejil picado, rodajas de limón o tu salsa de hierbas favorita.

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Cuchillo
• Cepillar
• Tenazas

Instrucciones:

1. Preparar la coliflor:

   • Quita las hojas de la coliflor y corta el tallo, asegurándote de que quede plano. Corta la cabeza de coliflor en filetes gruesos, de aproximadamente 1,9 cm de grosor. Debes obtener de 3 a 4 filetes por cabeza, dependiendo del tamaño.

2. Sazonar los filetes:

   • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Unte con esta mezcla ambos lados de cada filete de coliflor.

3. Asar los filetes de coliflor:

   • Precaliente su parrilla Arteflame.
   • Coloque los filetes de coliflor directamente sobre la parte superior plana de la parrilla. Áselos de 5 a 7 minutos por lado o hasta que estén tiernos y bien dorados.
   • Utilice pinzas para dar vuelta con cuidado los filetes solo una vez durante la cocción para asegurarse de que queden bien dorados.
   • NOTA: Para un sellado más intenso, coloque los filetes de coliflor directamente sobre la rejilla central. Está muy caliente, ¡así que no los queme!

4. Atender:

   • Transfiera los filetes de coliflor a la parrilla a un plato para servir. Decore con perejil picado, un chorrito de limón o rocíe con su salsa de hierbas favorita.

Consejos para preparar filetes de coliflor a la parrilla perfectos:

• Tamaño del filete: Mantenga los filetes gruesos para evitar que se deshagan en la parrilla.
• Cocina uniforme: Si los bordes se cocinan más rápido que el centro, mueva los filetes a una parte más fría de la parrilla plana para terminar de cocinarlos sin quemarlos.
• Guarnaciones: Experimente con diferentes guarniciones y salsas para complementar el sabor ahumado de la coliflor a la parrilla.

Variaciones:

• Patada picante: Añade una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de condimentos para darle más picante.
• Opción con queso: Espolvoree queso parmesano rallado por encima después de asar para obtener un acabado sabroso.
• Inspirado en Asia: Utilice salsa de soja y aceite de sésamo en lugar de aceite de oliva y adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas.

Mejores maridajes:

• Proteínas a la parrilla: Sirva junto con pollo a la parrilla, camarones o tofu para una comida completa.
• Tazones de cereales: Agregue a un tazón de quinoa o cuscús con verduras asadas y un chorrito de tahini.
• Ensaladas frescas: Combínalo con una ensalada verde fresca aderezada con vinagreta de limón para una combinación ligera y refrescante.

Conclusión

Disfrute de sus filetes de coliflor a la parrilla en la parrilla Arteflame como una opción vegetariana saludable, ahumada y satisfactoria que seguramente impresionará tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne.