Verduras de raíz a la parrilla danesas con tomillo
Introducción
Asar tubérculos de inspiración danesa con tomillo fresco en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural y deja una superficie crujiente y caramelizada. La superficie de cocción plana garantiza un dorado uniforme sin quemarlos, mientras que la mantequilla realza el sabor. Este método captura la esencia de los sabores tradicionales nórdicos, a la vez que proporciona un sabor intenso y ahumado.
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 chirivías peladas y cortadas en rodajas
- 1 remolacha grande, pelada y cortada en rodajas
- 1 batata grande, cortada en rodajas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
- Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura óptima para asar.
Paso 2: Preparar las verduras
- Pele y corte las zanahorias, las chirivías, la remolacha y la batata en trozos uniformes para asarlas de manera uniforme.
- En un bol, mezcle las verduras cortadas con la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal y la pimienta.
Paso 3: Asar las verduras
- Coloque las verduras sobre la plancha plana, posicionándolas más cerca del centro para obtener mayor calor y un sellado perfecto.
- Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente para asegurar una caramelización uniforme.
- Si es necesario, mueva las verduras hacia los bordes exteriores de la placa de cocción para controlar su velocidad de cocción.
Paso 4: Decorar y servir
- Espolvoree tomillo fresco sobre las verduras a la parrilla.
- Retirar de la parrilla y servir caliente.
Consejos
- Corte las verduras en tamaños iguales para garantizar una cocción uniforme.
- Utilice tomillo fresco para obtener el mejor sabor aromático.
- Mueva las verduras sobre la plancha para encontrar la zona de calor perfecta.
- Para un sabor más rico, agregue un chorrito extra de mantequilla derretida justo antes de servir.
Variaciones
- Glaseado de miel:Agregue un chorrito de miel durante los últimos 5 minutos de cocción para obtener un final dulce y caramelizado.
- Chile picante:Espolvoree hojuelas de chile y pimentón ahumado para darle un toque atrevido y picante.
- Parmesano con ajo:Agregue parmesano rallado y ajo adicional para obtener un sabor sabroso y a queso.
- Cáscara de cítricos:Mezcle ralladura de naranja o limón para obtener un sabor brillante y refrescante.
- Mantequilla de hierbas:Mezcle la mantequilla con romero y tomillo para obtener una experiencia más aromática.
Conclusión
Cocinar tubérculos en la parrilla Arteflame permite una caramelización perfecta y una textura crujiente sin quemarlos. Los ricos sabores de la mantequilla y el tomillo realzan su dulzor natural, lo que convierte a este plato en un excelente complemento para cualquier comida.
Mejores maridajes
- Asado de cerdo danés a la parrilla
- Salmón ahumado
- Pan de centeno fresco con mantequilla
- Una copa de vino blanco frío