Verduras de raíz a la parrilla danesas con tomillo

Introducción

Asar tubérculos de inspiración danesa con tomillo fresco en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural y deja una superficie crujiente y caramelizada. La superficie de cocción plana garantiza un dorado uniforme sin quemarlos, mientras que la mantequilla realza el sabor. Este método captura la esencia de los sabores tradicionales nórdicos, a la vez que proporciona un sabor intenso y ahumado.

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 2 chirivías peladas y cortadas en rodajas
• 1 remolacha grande, pelada y cortada en rodajas
• 1 batata grande, cortada en rodajas
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo picado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura óptima para asar.

Paso 2: Preparar las verduras

1. Pele y corte las zanahorias, las chirivías, la remolacha y la batata en trozos uniformes para asarlas de manera uniforme.
2. En un bol, mezcle las verduras cortadas con la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal y la pimienta.

Paso 3: Asar las verduras

1. Coloque las verduras sobre la plancha plana, posicionándolas más cerca del centro para obtener mayor calor y un sellado perfecto.
2. Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente para asegurar una caramelización uniforme.
3. Si es necesario, mueva las verduras hacia los bordes exteriores de la placa de cocción para controlar su velocidad de cocción.

Paso 4: Decorar y servir

1. Espolvoree tomillo fresco sobre las verduras a la parrilla.
2. Retirar de la parrilla y servir caliente.

Consejos

• Corte las verduras en tamaños iguales para garantizar una cocción uniforme.
• Utilice tomillo fresco para obtener el mejor sabor aromático.
• Mueva las verduras sobre la plancha para encontrar la zona de calor perfecta.
• Para un sabor más rico, agregue un chorrito extra de mantequilla derretida justo antes de servir.

Variaciones

1. Glaseado de miel:Agregue un chorrito de miel durante los últimos 5 minutos de cocción para obtener un final dulce y caramelizado.
2. Chile picante:Espolvoree hojuelas de chile y pimentón ahumado para darle un toque atrevido y picante.
3. Parmesano con ajo:Agregue parmesano rallado y ajo adicional para obtener un sabor sabroso y a queso.
4. Cáscara de cítricos:Mezcle ralladura de naranja o limón para obtener un sabor brillante y refrescante.
5. Mantequilla de hierbas:Mezcle la mantequilla con romero y tomillo para obtener una experiencia más aromática.

Conclusión

Cocinar tubérculos en la parrilla Arteflame permite una caramelización perfecta y una textura crujiente sin quemarlos. Los ricos sabores de la mantequilla y el tomillo realzan su dulzor natural, lo que convierte a este plato en un excelente complemento para cualquier comida.

Mejores maridajes

• Asado de cerdo danés a la parrilla
• Salmón ahumado
• Pan de centeno fresco con mantequilla
• Una copa de vino blanco frío