Introducción

Si buscas un postre sencillo pero elegante, estas rodajas de manzana a la parrilla al estilo danés con canela y caramelizadas son perfectas. Con una parrilla Arteflame, logramos un delicioso dorado en cada rodaja, realzando su dulzor natural. ¿El resultado? Un postre delicioso con una exquisita combinación de textura suave y una crujiente corteza caramelizada. ¡Perfecto como postre solo o con helado!

Ingredientes

• 2 manzanas grandes, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal marina
• Opcional: Crema batida o helado de vainilla para servir.

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña se encienda.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la superficie de la parrilla alcance la temperatura adecuada para asar.

Paso 2: Preparar las rodajas de manzana

1. Lave y quite el corazón de las manzanas, luego córtelas en rodajas iguales.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela, el extracto de vainilla y la sal marina.
3. Pincele las rodajas de manzana con esta mezcla de mantequilla, asegurándose de que queden bien cubiertas.

Paso 3: Asar las manzanas

1. Coloque las rodajas de manzana sobre la plancha plana de la cocina rodeando la llama central.
2. Déjalos asar durante unos 2-3 minutos por lado hasta que desarrollen una superficie dorada y caramelizada.
3. Ajuste su ubicación en la estufa dependiendo de la intensidad del calor: más cerca del centro para una cocción más rápida y más lejos para una caramelización más lenta.

Paso 4: Sirve y disfruta

1. Una vez que las rodajas de manzana estén caramelizadas y tiernas, retírelas de la parrilla.
2. Déjalos enfriar un poco antes de servir.
3. Espolvorea con un poco de canela extra y sirve con crema batida o helado de vainilla para un toque final perfecto.

Consejos

• Utilice manzanas firmes como Honeycrisp, Fuji o Granny Smith para obtener la mejor textura.
• Unte las manzanas con mantequilla adicional mientras las asa para mejorar la caramelización.
• Mueva las manzanas a una zona más fría de la cocina para evitar que se quemen y al mismo tiempo permitir que el azúcar se caramelice.
• Para una cocción uniforme, asegúrese de que las rodajas de manzana tengan un grosor uniforme.
• Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.

Variaciones

1. Manzanas danesas especiadas:Agregue una pizca de nuez moscada y pimienta de Jamaica a la mezcla de azúcar y canela para darle más calidez.
2. Manzanas glaseadas con miel:Reemplace el azúcar moreno con miel para obtener un sabor naturalmente dulce y floral.
3. Manzanas Bourbon de arce:Mezcle un chorrito de bourbon y jarabe de arce para obtener un sabor caramelizado más rico y profundo.
4. Delicias de nueces:Cubra las manzanas asadas con nueces pecanas o nueces trituradas para darles un toque más crujiente.
5. Giro sabroso:Espolvoree un toque ligero de sal marina y sirva con queso azul para lograr un contraste dulce-salado único.

Conclusión

Las rodajas de manzana danesas a la parrilla son un postre fácil pero espectacular, perfecto para cualquier ocasión. La parrilla Arteflame realza el dulzor natural de las manzanas, dándoles una deliciosa textura caramelizada. Ya sea que se sirvan solas o con una bola de helado de vainilla, este plato sin duda impresionará.

Mejores maridajes

• Helado de vainilla o crema batida
• Una taza caliente de té con especias de canela
• Galletas de jengibre para una combinación festiva
• Queso brie para una combinación dulce-salada
• Una copa de vino caliente o sidra de manzana