Crujientes espirales de tocino glaseadas con arce para la hora del cóctel

Crujientes, dulces y sabrosos, estos rollitos de tocino glaseados con arce son el aperitivo perfecto para servir durante la hora del cóctel. Son fáciles de preparar en la parrilla Arteflame y tienen el equilibrio perfecto entre jarabe de arce caramelizado y sabor ahumado a tocino. Estos rollitos impresionarán a sus invitados con su irresistible textura crujiente y su delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 libra de tocino cortado grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce puro
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado (opcional)

Instrucciones

1. Enciende el Arteflame

Comience por encender su parrilla Arteflame. Deje que la superficie plana de cocción se caliente de manera uniforme a una temperatura media, perfecta para cocinar lentamente el tocino hasta que esté crocante y caramelizado.

2. Preparar los Twists de Tocino

Tome cada rebanada de tocino y gírela con fuerza. Las vueltas ayudan a que el tocino se cocine de manera uniforme y le dan un aspecto divertido y sofisticado. En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el azúcar moreno, la pimienta negra, el pimentón ahumado y el romero fresco (si lo usa).

3. Asa las tiras de tocino

Coloque las tiras de tocino torcidas sobre la superficie exterior plana de la parrilla Arteflame. Pincele cada tira generosamente con la mezcla de jarabe de arce. Cocine lentamente, dando vuelta de vez en cuando, hasta que el tocino esté crocante y el glaseado se haya caramelizado, aproximadamente entre 10 y 15 minutos.

4. Glasear y servir

Durante los últimos minutos de cocción, pincela con un pincel el glaseado restante para garantizar un acabado profundo y brillante. Una vez listo, retira las tiras de tocino de la parrilla y déjalas enfriar un poco sobre una rejilla. Sírvelas tibias en una bandeja durante la hora del cóctel.

Consejos

• Control de la textura crujiente:Para obtener tiras de tocino más crujientes, cocínelas durante más tiempo a una temperatura ligeramente más baja.
• Variación dulce y picante:Agregue una pizca de pimienta de cayena al glaseado para darle un toque picante.
• Presentación:Sirva las espirales de tocino en un vaso alto o en una bandeja elegante para una presentación elegante.

Conclusión

Estos crujientes rollitos de tocino glaseados con arce son el mejor aperitivo para la hora del cóctel, ya que combinan lo mejor de los sabores dulces, salados y ahumados. ¡Tus invitados no podrán resistirse a estos deliciosos bocados!

Variaciones

1. Torsiones de tocino con miel y mostaza:Sustituya el jarabe de arce por miel y agregue mostaza de Dijon para darle un toque picante.
2. Tocino confitado con nueces:Espolvoree nueces pecanas trituradas sobre el tocino antes de asarlo para obtener un toque crujiente de nueces.
3. Tocino con salsa Sriracha y arce:Mezcle la salsa Sriracha con el jarabe de arce para obtener una versión picante.
4. Torceduras de tocino con infusión de hierbas:Agregue tomillo y salvia al glaseado para obtener un sabor aromático.
5. Tocino bourbon con azúcar morena:Mezcle bourbon con el glaseado para obtener un sabor rico y alcohólico.

Maridajes

• Beber:Marida con un Old Fashioned clásico o una copa de champán frío.
• Aperitivo:Sirva acompañado de aceitunas rellenas de queso o una pequeña tabla de embutidos.
• Postre:Continúe con mini trufas de chocolate para un final dulce.