Hamburguesa vegana de tofu crujiente y tocino: ase rodajas de tofu marinadas en el Arteflame para obtener un sabor ahumado, combínelas con una mezcla de ensalada de col a la parrilla picante y colóquelas sobre pan tostado con manzana dulce y jarabe de arce.
Ingredientes:
1 paquete de 14 oz de tofu orgánico firme
Media taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharadas de salsa de soja
mezcla de especias; orégano, tomillo, pimentón, pimienta negra, ajo en polvo, sal.
Instrucciones:
Cortar el tofu en rodajas de 1/4" de espesor. Coloque las rodajas en una sola capa. Presione el tofu entre dos trozos de toallas de papel para sacar la mayor cantidad de humedad posible. Luego, deja marinar el tofu durante una hora o durante la noche. Luego, coloca el tofu en la parrilla Arteflame, preferiblemente primero sobre el aro exterior. Asa ambos lados durante 2 o 3 minutos cada uno. Luego, ponlo a fuego directo para obtener un sabor más ahumado.
A continuación, tome la mezcla de ensalada de col de su elección y agréguela a esto:
Media taza de azúcar, jugo de limón, sal y pimienta. Coloque la mezcla de ensalada de col directamente sobre la parrilla Arteflame, preferiblemente en el aro exterior. Revuelva para cubrir la mezcla durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Agregue un poco de jugo de limón fresco y cilantro picado al final.
Ahora es el momento de colocar capas en tu hamburguesa de tofu y tocino.
Coge las rebanadas de pan tostado y añade la lechuga, la mezcla de col asada y el tocino de tofu crujiente. A esto puedes añadir opcionalmente rodajas de manzana dulce y un par de cucharadas de sirope de arce.
¡Disfrutar!
