Giros de tocino crujientes con glaseado de arce para la hora del cóctel

Introducción

Crujientes, dulces y sabrosos, estos Twists de Tocino Glaseados con Arce son el aperitivo perfecto para servir durante la hora del cóctel. Son fáciles de preparar en la parrilla Arteflame, con el equilibrio perfecto entre jarabe de arce caramelizado y sabor ahumado a tocino. Estos Twists seguro que impresionarán a tus invitados con su irresistible textura crujiente y su delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 libra de tocino cortado grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce puro
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado (opcional)

Instrucciones

1. Enciende el Arteflame

Comience por encender su parrilla Arteflame. Deje que la superficie de cocción se caliente uniformemente a temperatura media, ideal para cocinar lentamente el tocino hasta que esté crujiente y caramelizado.

2. Preparar los Twists de Tocino

Toma cada rebanada de tocino y gírala firmemente. Las vueltas ayudan a que el tocino se cocine uniformemente y le dan un aspecto divertido y sofisticado. En un tazón pequeño, mezcla el jarabe de arce, el azúcar moreno, la pimienta negra, el pimentón ahumado y el romero fresco (si lo usas).

3. Asar los rizos de tocino

Coloque las tiras de tocino torcidas sobre la superficie exterior plana de la parrilla Arteflame. Unte cada tira generosamente con la mezcla de jarabe de arce. Cocine a fuego lento, volteándolas de vez en cuando, hasta que el tocino esté crujiente y el glaseado se haya caramelizado (unos 10-15 minutos).

4. Glasear y servir

Durante los últimos minutos de cocción, pinte con una brocha el glaseado restante para asegurar un acabado intenso y brillante. Una vez listos, retire los rollos de tocino de la parrilla y déjelos enfriar un poco sobre una rejilla. Sírvalos calientes en una bandeja durante la hora del cóctel.

Consejos

• Control de crujiente:Para obtener tocinos más crujientes, cocínelos durante más tiempo a una temperatura ligeramente más baja.
• Variación dulce y picante:Agregue una pizca de pimienta de cayena al glaseado para darle un toque picante.
• PresentaciónSirva los rollitos de tocino en un vaso alto o en una bandeja elegante para una presentación elegante.

Variaciones

1. Giros de tocino con miel y mostaza:Sustituya el jarabe de arce con miel y agregue mostaza de Dijon para darle un toque picante.
2. Tocino confitado con nueces pecanasEspolvoree nueces pecanas trituradas sobre el tocino antes de asarlo para obtener un toque crujiente de nueces.
3. Tocino de arce y sriracha:Mezcle la salsa Sriracha con el jarabe de arce para obtener una versión picante.
4. Giros de tocino con infusión de hierbas:Agregue tomillo y salvia al glaseado para obtener un sabor aromático.
5. Tocino Bourbon con Azúcar Morena:Mezcle bourbon con el glaseado para obtener un sabor rico y alcohólico.

Emparejamientos

• Beber:Marida con un Old Fashioned clásico o una copa de champán frío.
• Aperitivo:Sírvalo acompañado de aceitunas rellenas de queso o una pequeña tabla de embutidos.
• Postre:Continúe con mini trufas de chocolate para un final dulce.

Conclusión

Estos crujientes espirales de tocino glaseados con arce son el aperitivo perfecto para la hora del cóctel, ya que combinan lo mejor de los sabores dulces, salados y ahumados. ¡Tus invitados no podrán resistirse a estos deliciosos bocados!