Tiras de tocino glaseado de miel crujiente

Introducción

Dale un toque especial a tu desayuno o brunch con estas irresistiblemente crujientes tiras de tocino glaseadas con miel. Cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas tiras de tocino están caramelizadas con un dulce y sabroso glaseado de miel, ofreciendo un delicioso crujido en cada bocado.

Ingredientes

• 12 tiras de tocino cortado grueso
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para darle un toque picante)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla

Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y ligeramente untada con mantequilla para evitar que se pegue.

Paso 2: Preparar el glaseado

En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si se usa) hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Cocinar el tocino

Coloque las tiras de tocino planas sobre la parte caliente de la plancha. Cocine hasta que el tocino empiece a dorarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado, dependiendo del grosor. Voltee el tocino a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme.

NOTA: Si asa mucho tocino, habrá mucha grasa. Asegúrese de que su Arteflame esté perfectamente nivelado para que toda la grasa fluya hacia el centro y el fuego.

Paso 4: Aplicar el glaseado

Con una brocha, aplique generosamente el glaseado de miel a un lado de las tiras de tocino. Déjelo cocinar un minuto más para que se caramelice. Voltee el tocino y aplique el glaseado al otro lado. Cocine un minuto más hasta que el glaseado burbujee y se caramelice.

Paso 5: Retirar y servir

Retire con cuidado las tiras de tocino de la plancha y colóquelas en un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Sírvalas inmediatamente calientes y crujientes.

Consejos

• Cocina uniforme: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para controlar la velocidad de cocción y evitar que se queme.
• Tiempo de glaseado: Aplicar el glaseado hacia el final del proceso de cocción para evitar quemar el azúcar.
• Nivel de especias: Ajuste la cantidad de pimienta de cayena para controlar el nivel de picante según su preferencia.

Variaciones

1. Tocino glaseado con arce

• Reemplace la miel con jarabe de arce para obtener un rico sabor a arce.
• Añade una pizca de canela para darle más calidez.

2. Tocino con miel y sriracha

• Añade 1 cucharada de sriracha al glaseado de miel para darle un toque picante.
• Decorar con semillas de sésamo.

3. Tocino Bourbon

• Mezcle 1 cucharada de bourbon con el glaseado para darle un toque ahumado y alcohólico.
• Espolvorear con pimienta negra molida.

4. Tocino con ajo y miel

• Añade 1 cucharadita de ajo en polvo al glaseado para darle un toque sabroso.
• Decorar con perejil picado.

5. Tocino glaseado con naranja

• Sustituya la miel por mermelada de naranja.
• Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para obtener un sabor dulce y picante.

Mejores maridajes

• Huevos revueltos esponjosos
• Panqueques de suero de leche
• Ensalada de frutas frescas
• Una taza de café recién hecho
• Tu bebida alcohólica favorita

Conclusión

Las crujientes tiras de tocino glaseadas con miel son una deliciosa adición a cualquier desayuno o brunch. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme y un glaseado perfectamente caramelizado, resultando en un delicioso bocado dulce y salado.