Salsa de rancho de jalapeño cremoso para mojar y llovizna

Introducción

Rancho Jalapeño Es una salsa cremosa y sabrosa con el toque picante de los jalapeños frescos. Es el aderezo perfecto para ensaladas, para mojar verduras o para rociar carnes a la parrilla y tacos. La mezcla de aderezo ranch ácido con jalapeño picante crea un sabor intenso y refrescante, increíblemente versátil.

Ingredientes:

• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 jalapeño sin semillas (o deja las semillas para darle más sabor)
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de cilantro fresco
• 1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido)
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 2-3 cucharadas de suero de leche o agua (para obtener la consistencia deseada)

Instrucciones

1. Licuar los ingredientes

En una licuadora o procesador de alimentos, combine la crema agria, la mayonesa, el jalapeño, el ajo picado, el cilantro, el jugo de limón, el eneldo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

2. Ajustar la consistencia

Añade suero de leche o agua, una cucharada a la vez, para diluir la salsa a tu gusto. Para mojar, hazla más espesa; para rociar, hazla más líquida.

3. Pruebe y ajuste el condimento

Pruebe la salsa y ajuste la sazón si es necesario. Puede agregar más jugo de limón para un toque ácido, más jalapeño para un toque picante o más sal para un sabor más intenso.

4. Servir

Sirva la cremosa salsa ranch de jalapeño inmediatamente o refrigérela hasta por una semana. Es perfecta para ensaladas, tacos, carnes a la parrilla o como salsa para mojar verduras o papas fritas.

Consejos para la mejor salsa ranchera de jalapeño

• Ajustar el calor:Si lo prefieres más picante, deja las semillas del jalapeño o agrega más jalapeños.
• Hierbas frescas:Agregue perejil fresco o eneldo para obtener un sabor más herbáceo.
• Consistencia:Agregue más suero de leche o agua si desea un aderezo o salsa más líquida.

Variaciones

1. Aderezo ranchero con jalapeños extra picantes:Agregue más jalapeños o una pizca de cayena para darle más picante.
2. Rancho de aguacate y jalapeño:Agregue 1 aguacate maduro para obtener una versión extra cremosa y rica.
3. Rancho de cilantro, lima y jalapeño:Agregue más cilantro y lima para obtener un sabor cítrico y picante.
4. Yogur griego con aderezo ranch de jalapeño:Sustituya la crema agria con yogur griego para obtener una salsa más ligera y picante.
5. Chipotle Jalapeño Ranch:Agregue chiles chipotle a la salsa de adobo para darle un toque ahumado.

Mejores maridajes

• Pollo o bistec a la parrilla
• Tacos de pescado
• Camarones a la parrilla
• Verduras frescas o patatas fritas
• Ensaladas o tazones de cereales

Conclusión

La salsa Ranch de Jalapeño es sabrosa, picante y cremosa, perfecta para mojar, aderezar o rociar. El equilibrio entre los sabores agridulces del ranch y el toque picante del jalapeño la convierte en un éxito para cualquier ocasión.