Receta cremosa de pollo de ajo en la parrilla Arteflame

Introducción

Este Pollo cremoso al ajillo Es un plato sabroso y delicioso que combina un jugoso pollo a la parrilla con una rica y sabrosa salsa cremosa de ajo. El pollo queda perfectamente sellado en la parrilla Arteflame, creando una hermosa corteza que conserva todos los jugos. La cremosa salsa de ajo le da un toque especial, convirtiéndolo en un plato irresistible.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva (para la parrilla)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Guarniciones opcionales:

• Tomillo fresco
• Hojuelas de pimiento rojo triturado

Instrucciones:

1. Prepare la parrilla Arteflame

Comience por encender su parrilla Arteflame. Vierta aceite vegetal en tres toallas de papel, colóquelas debajo de la leña y enciéndalas. Espere 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima de sellado en el centro y las condiciones ideales de cocción en la plancha plana.

2. Sazonar el pollo

Seque las pechugas de pollo con palmaditas y sazone generosamente ambos lados con sal y pimienta. Resérvelas para que el condimento penetre mientras prepara los ingredientes de la salsa.

3. Sellar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla y selle de 2 a 3 minutos por cada lado hasta obtener una costra dorada. Luego, transfiera el pollo a la parrilla para una cocción más lenta.

4. Prepara la salsa cremosa de ajo

En la plancha, derrita la mantequilla y saltee el ajo picado hasta que desprenda aroma (aproximadamente 1-2 minutos). Añada el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo hasta que se integren. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos y luego incorpore el queso parmesano, dejando que se funda con la salsa.

5. Terminar de cocinar el pollo

Regrese el pollo sellado a la salsa en la plancha. Deje que se cocine en la salsa de 5 a 7 minutos, rociándolo ocasionalmente hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C. La cremosa salsa de ajo espesará y cubrirá el pollo a la perfección.

6. Descansar y servir

Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar 5 minutos. Decore con perejil fresco y sirva con la cremosa salsa de ajo abundante por encima.

Consejos:

• Controlar el calor:Utilice el centro de la parrilla para sellar y los bordes exteriores de la superficie plana para cocinar a fuego lento la salsa y terminar de cocinar el pollo.
• Añade hierbas frescas:El tomillo o el romero pueden añadir un toque fragante y terroso a la salsa de ajo.

Variaciones:

1. Pollo al limón y ajo:Agregue jugo y ralladura de limón a la salsa para obtener un sabor brillante y picante.
2. Pollo picante al ajillo:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque picante.
3. Pollo con champiñones y ajo:Agregue champiñones salteados a la salsa de ajo para darle un toque terroso.
4. Pollo con ajo y albahaca:Agregue 2 cucharadas de pesto a la salsa para darle un toque herbáceo.
5. Pollo con miel y ajo:Agregue 1 cucharada de miel para lograr un equilibrio dulce sutil en la salsa de ajo.

Mejores maridajes:

• Espárragos a la parrilla
• Puré de papas cremoso
• coles de Bruselas asadas
• Ensalada fresca de la huerta

Conclusión

Este pollo cremoso con ajo cocinado en la parrilla Arteflame es un plato rico y satisfactorio que es fácil de preparar.La combinación de pollo jugoso y salsa de ajo cremosa lo hace perfecto para reuniones o una comida reconfortante. ¡Prueba diferentes variaciones y maridajes para personalizarlo a tu gusto!