Mantequilla de vaquero para carnes y verduras a la parrilla en el arteflame

Introducción

Mantequilla de vaquero Es una mantequilla fundida rica, con hierbas y un toque picante, perfecta para rociar sobre carnes, mariscos y verduras a la parrilla. La parrilla Arteflame realza el sabor ahumado de la comida a la parrilla, y esta mantequilla es el toque final perfecto para realzar tu experiencia de barbacoa.

Ingredientes

• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o más para un toque más picante)
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Ralladura y jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal en el centro y colocando capas de leña encima. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Derretir la mantequilla

Coloque una cacerola pequeña apta para parrilla sobre la superficie plana de cocción, cerca del borde del Arteflame. Añada la mantequilla y deje que se derrita lentamente.

Paso 3: Agregue el ajo y los condimentos

Una vez derretida la mantequilla, añada el ajo picado, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil, el cebollino, el tomillo, la ralladura de limón y el zumo de limón. Remueva bien. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.

Paso 4: Cocine a fuego lento la mantequilla vaquera

Deje que la mezcla de mantequilla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se integren. Tenga cuidado de que no hierva, ya que esto puede separar la mantequilla.

Paso 5: Servir

Una vez lista, retira la cacerola de la parrilla y vierte la mantequilla vaquera en un recipiente para mojar. Úsala como salsa para rociar sobre carnes a la parrilla, mariscos o verduras directamente del Arteflame, o sírvela aparte para mojar.

Consejos

• Extra Spice:Agregue más hojuelas de pimiento rojo o una pizca de cayena para darle un toque extra.
• Variaciones de hierbas:Cambie por romero, albahaca o cilantro para obtener diferentes sabores de hierbas.
• Preparar con anticipaciónLa mantequilla de vaquero se puede guardar en el refrigerador y recalentar antes de servir.

Variaciones

1. Mantequilla vaquera con queso:Agregue 1/4 taza de parmesano rallado para obtener un sabor rico y a queso.
2. Mantequilla de vaquero ahumada:Use pimentón ahumado y una pizca de humo líquido para obtener un sabor ahumado más profundo.
3. Giro cítrico:Agregue ralladura de naranja o jugo de lima para obtener una variación cítrica y fresca.
4. Mantequilla vaquera para amantes de las hierbas:Duplique las hierbas frescas para obtener un toque extra de sabor.

Mejores maridajes

• Bistec, pollo o camarones a la parrilla
• Verduras asadas o a la parrilla
• Pan recién horneado para mojar
• Mariscos como langosta o salmón

Conclusión

La Mantequilla Cowboy añade un toque herbáceo y audaz a cualquier plato a la parrilla. Rocíala sobre tus carnes y verduras favoritas a la parrilla Arteflame para una comida de barbacoa sabrosa, ahumada y satisfactoria.