Rollos de langosta al estilo de Connecticut en la parrilla Arteflame

Introducción

Nada supera un rollo de langosta al estilo Connecticut, ahumado y con mantequilla, recién salido de la parrilla Arteflame. El sellado perfecto y la cocción uniforme que ofrece esta parrilla realzan los mejores sabores de la langosta. Ya sea que pruebe nuevas versiones o prefiera un clásico, esta receta sin duda impresionará a los amantes de los mariscos. ¡Disfrute de sus rollos de langosta recién hechos con las guarniciones perfectas!

Ingredientes

• 1 1/2 libras de carne de langosta fresca, picada
• 4 panecillos para hot dogs con abertura superior
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos a que la parrilla se caliente.

Paso 2: Tostar los panecillos con la parte superior abierta

1. Coloque los panecillos partidos por la parte superior en el borde exterior de la plancha plana para cocinar.
2. Pincelarlos ligeramente con mantequilla derretida.
3. Tostar hasta dorarse, luego retirar y reservar.

Paso 3: Asar la carne de langosta

1. Mueva la carne de langosta picada a la rejilla central de la parrilla para dorarla durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
2. Transfiera la carne a la plancha plana para continuar cocinándola.
3. Rocíe la mantequilla derretida restante sobre la carne de langosta.
4. Espolvorear con jugo de limón, perejil, sal marina, pimienta negra y pimentón ahumado.
5. Cocine la langosta durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Retire la langosta de la parrilla cuando alcance 15 °F por debajo de la temperatura de servicio deseada.

Paso 4: Armar los rollitos de langosta

1. Distribuya uniformemente la carne de langosta asada con mantequilla en los panecillos tostados con la parte superior abierta.
2. Decorar con perejil extra si se desea.
3. Servir inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Utilice langosta fresca para obtener el mejor sabor y textura.
• Si le gusta la langosta extra mantecosa, agregue una cucharada más de mantequilla antes de servir.
• Mantenga los panecillos calientes en los bordes exteriores de la superficie plana mientras termina de cocinar la langosta.
• Vigila la langosta mientras la cocinas a la parrilla para evitar que se cocine demasiado.

Variaciones

1. Rollo de langosta picante de Connecticut:Agregue una pizca de pimienta de cayena y un chorrito de sriracha para darle un toque picante.
2. Rollo de langosta con mantequilla de ajo:Incorpore ajo picado a la mantequilla derretida para obtener un sabor más profundo.
3. Rollo de langosta con infusión de hierbas:Use una mezcla de tomillo fresco y cebollino para darle un toque herbáceo.
4. Rollo de langosta con cítricos:Agregue ralladura de naranja y jugo de lima para realzar los sabores brillantes.
5. Rollo de langosta con trufa:Rocíe con aceite de trufa y espolvoree con sal de trufa para darle un toque especial.

Mejores maridajes

• Patatas fritas crujientes de boniato
• Ensalada de col clásica
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Vino blanco frío o una cerveza artesanal fría
• Ensalada de frutas frescas

Conclusión

Nada supera un rollo de langosta al estilo Connecticut, ahumado y con mantequilla, recién salido de la parrilla Arteflame. El sellado perfecto y la cocción uniforme que proporciona esta parrilla realzan los mejores sabores de la langosta.Ya sea que estés probando nuevas variantes o prefiriendo lo clásico, esta receta seguro que impresionará a los amantes de los mariscos. ¡Disfruta de tus rollitos de langosta recién hechos a la parrilla con las guarniciones perfectas!