Hamburguesa con queso al vapor a la parrilla de Connecticut

Introducción

La hamburguesa con queso al vapor de Connecticut es una favorita regional, con una jugosa carne, queso cheddar derretido y un pan suave. Asar este clásico en el Arteflame lo lleva al siguiente nivel, con un sellado de calidad profesional y el queso fundido perfecto.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
• 4 rebanadas de queso cheddar fuerte
• 4 panecillos de hamburguesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 cucharada de agua
• 1 recipiente pequeño de acero inoxidable (para cocinar queso al vapor, opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que esté lista para cocinar.

Paso 2: Dar forma a las hamburguesas de carne

1. Divida la carne molida en cuatro porciones iguales.
2. Dale forma a cada porción como una hamburguesa de aproximadamente ¾ de pulgada de espesor.
3. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.

Paso 3: Sellar las hamburguesas de carne

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla y dórelas a 1000 °F durante aproximadamente 2 minutos por lado para conservar los jugos.
2. Mueva las hamburguesas a la superficie plana para continuar cocinándolas hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

Paso 4: Cocine al vapor el queso cheddar

1. Coloque una rodaja de queso cheddar fuerte sobre cada hamburguesa.
2. Añade una cucharada de agua cerca de las hamburguesas y cúbrelas inmediatamente con un recipiente pequeño de acero inoxidable para crear vapor.
3. Deje que el queso se derrita durante aproximadamente 1 o 2 minutos hasta que quede pegajoso y cubra completamente la hamburguesa.

Paso 5: Tostar los panecillos

1. Unta los panecillos con mantequilla y colócalos sobre la superficie plana del horno.
2. Tuéstalos hasta que estén dorados, aproximadamente 1 o 2 minutos.

Paso 6: Ensamblar y servir

1. Coloque cada hamburguesa con queso sobre un pan tostado.
2. Añade cualquier ingrediente que desees, como lechuga, tomate o cebolla.
3. ¡Sírvelo caliente y disfruta de tu hamburguesa con queso al vapor y a la parrilla al estilo Connecticut!

Consejos

• Retire las hamburguesas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado, ya que continuarán cocinándose.
• Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar la precisión de la temperatura interna.
• Opte por queso cheddar fuerte para obtener el mejor sabor y fusión.

Variaciones

1. Amante del tocino:Agregue tiras de tocino crujientes para complementar el queso cheddar derretido.
2. Cheddar a la barbacoa:Unte la hamburguesa con salsa barbacoa antes de agregar el queso.
3. Champiñones suizos:Reemplace el queso cheddar con queso suizo y cubra con champiñones a la parrilla.
4. Jalapeño picante:Agregue rodajas de jalapeños y queso pepper jack para darle un toque picante.
5. Rancho de aguacate:Unte el aderezo ranch sobre el pan y cubra la hamburguesa con rodajas de aguacate.

Las mejores combinaciones

• Patatas fritas crujientes de boniato
• Ensalada de col clásica
• Cerveza de raíz helada
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Pepinillos crujientes de eneldo

Conclusión

Esta hamburguesa con queso al vapor y a la parrilla captura los sabores clásicos de la favorita de Connecticut, realzándolo con un sellado perfecto y queso cheddar derretido. Fácil de preparar en la parrilla Arteflame, ofrece un bocado jugoso y sabroso en todo momento.