Receta completa de Acción de Gracias en Arteflame Grill

Introducción

Este completo banquete de Acción de Gracias aprovecha la versatilidad de la parrilla Arteflame para resaltar los mejores sabores de cada plato. El pavo desmechado se cocina de manera rápida y uniforme con una piel crujiente, mientras que las guarniciones como las coles de Bruselas con tocino y arce, las batatas condimentadas con canela y las judías verdes carbonizadas aportan sabores cálidos inspirados en las fiestas. Cada plato complementa a los demás para lograr un hermoso banquete de Acción de Gracias cocinado completamente a la parrilla.

Plato principal: pavo desmechado para Acción de Gracias

Ingredientes

• 1 pavo entero (12-14 libras), cortado en tiras
• 1/2 taza de mantequilla ablandada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 2 cucharadas de salvia fresca picada
• 1 limón, rallado y exprimido
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: aceite de oliva para que quede más crujiente.

Instrucciones

1. Preparar la parrilla Arteflame
   Encender la parrilla con tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal y leña apilada. Dejar calentar durante unos 20 minutos.

2. Preparar el pavo

   • Seque el pavo y mezcle la mantequilla ablandada con el ajo, las hierbas, la ralladura y el jugo de limón, la sal y la pimienta.
   • Frote un poco de la mezcla debajo de la piel y sobre todo el ave.
   • Coloque el pavo con la piel hacia abajo sobre la rejilla de la parrilla, dórelo durante 5 a 7 minutos y luego déle la vuelta hacia el área exterior de la estufa.
   • Asar a la parrilla hasta que la pechuga alcance 160 °F y el muslo 175 °F (aproximadamente 90 minutos). Retirar y dejar reposar antes de cortar.

Guarnición: Coles de Bruselas con tocino y arce

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
• 4 tiras de tocino de corte grueso, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocinar el tocino

   • Corte el tocino en dados y cocínelo a fuego medio hasta que quede crocante. Retire el tocino, dejando la grasa que haya quedado.

2. Asar las coles de Bruselas

   • Agregue las coles de Bruselas, condimente con sal y pimienta y cocine a la parrilla hasta que estén carbonizadas (10 a 15 minutos).
   • Agregue el jarabe de arce y el tocino, cocine por otros 2-3 minutos. Sirva caliente.

Guarnición: batatas condimentadas con canela

Ingredientes

• 3 batatas grandes, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Sazonar las batatas

   • Mezclar la mantequilla, el jarabe de arce, la canela, la nuez moscada y la sal. Pintar las rodajas de patata con la mezcla.

2. Asar las batatas

   • Colóquelo en una superficie a fuego medio y cocínelo a la parrilla por cada lado durante 5 a 7 minutos hasta que esté caramelizado y tierno. Sirva inmediatamente.

Guarnición: Judías verdes carbonizadas con limón y ajo

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Asar las judías verdes
   • Coloque las judías verdes en la sección de fuego medio, rocíe con mantequilla y espolvoree ajo, sal y pimienta.
   • Asar a la parrilla durante 6-8 minutos, revolviendo, hasta que la preparación esté tierna pero crujiente.Exprima el jugo de limón antes de servir.

Guarnición: Pan de maíz a la parrilla con mantequilla de arce

Ingredientes

• 6 rebanadas de pan de maíz
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de jarabe de arce

Instrucciones

1. Asar el pan de maíz
   • Pincele con mantequilla derretida y coloque sobre la superficie exterior de la cocina. Ase cada lado durante 2 o 3 minutos hasta que quede ligeramente carbonizado.
   • Rocíe con jarabe de arce antes de servir.

Sugerencias para servir

Coloca el pavo como plato central con las guarniciones alrededor para lograr un hermoso banquete de Acción de Gracias. Acompáñalo con una salsa de arándanos y una sidra ligera y especiada o un vino blanco refrescante para completar la comida.