Guía completa para asar alitas de pollo 6 maneras diferentes

Introducción

Domina el arte de la parrilla con estas seis deliciosas recetas de alitas de pollo BBQ en tu parrilla Arteflame. Desde la clásica Buffalo hasta el exótico estilo asiático, ¡hay un sabor para todos los gustos!

Disfruta de una variedad de sabores con estas seis increíbles recetas de alitas de pollo. Perfectas para cualquier barbacoa en tu parrilla Arteflame, estas recetas ofrecen versatilidad y seguro que encantarán a tus invitados.

Sirve: 4

Ingredientes para cada receta:

1. Alitas de pollo Buffalo clásicas:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1 taza de harina para todo uso
• Aceite de canola para freír
• Sal y pimienta negra
• Salsa para alitas de búfalo: 12 oz de salsa para alitas de búfalo, 6 oz de mantequilla sin sal, 3 oz de miel
• Aderezo de queso azul: 4 oz de queso azul, 1/2 taza de crema agria/yogur griego, 1/2 taza de mayonesa, 1/4 taza de leche/suero de leche, condimentos

2. Alitas de ajo y jengibre al estilo asiático:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/2 taza de 7UP
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo rallados
• Pimiento rojo, sal marina, cebolletas, cilantro para decorar.

3. Alitas de pollo con miel, sriracha y naranja:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de maicena
• Marinada/glaseado de naranja, sriracha y miel: jugo de naranja, mermelada, jugo de limón, miel, salsa hoisin, salsa de soja, vinagre, azúcar morena, sriracha, ajo en polvo, jengibre en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta

4. Alitas de pollo glaseadas con cerveza picante:

• 2 1/2 libras de alitas de pollo
• 1/3 taza de maicena
• 2/3 taza de cerveza
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• Chile en polvo, ajo en polvo, hojuelas de chile rojo, sal, vinagre de vino de arroz

5. Alitas de pollo a la parrilla con naranja picante:

• Alitas de pollo de 2 libras
• 1 cucharada de aceite
• Salsa de naranja: jugo de naranja, ralladura de naranja, salsa de ajo y chile, salsa de soja, azúcar morena, vinagres, ajo, jengibre, aceite de sésamo, polvo de tapioca/almidón de maíz, agua
• Pimienta de cayena, sal, guarniciones

6. Alitas de pollo picantes:

• 3 libras de alitas de pollo
• Salmuera: sal kosher, azúcar morena, ajo, granos de pimienta, laurel.
• Rub seco: azúcar moreno, azúcar granulado, pimentón, sal, cebolla, pimienta, salvia, mostaza, jengibre, cayena
• Aceite de canola, rodajas de lima

Instrucciones

1. Alitas de pollo clásicas estilo búfalo

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/2 taza de salsa picante
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Palitos de apio y aderezo de queso azul para servir.

1. Precalentar la parrillaEncienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepara las alitasMezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el vinagre y el ajo en polvo. Revuelva las alitas en la mezcla.
3. Asar las alitas:Coloque las alitas en la plancha plana y áselas a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos por lado hasta que queden crujientes.
4. AtenderRetire las alitas cuando la temperatura interna alcance los 170 °F. Sirva con palitos de apio y aderezo de queso azul.

2.Alitas de ajo y jengibre al estilo asiático

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Semillas de sésamo y cebollas verdes para decorar.

1. Precalentar la parrillaEncienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepara las alitasMezcla la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo. Incorpora las alitas a la mezcla.
3. Asar las alitas:Coloque las alitas en la plancha plana y áselas a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos por lado hasta que queden crujientes.
4. Atender:Retirar las alas cuando la temperatura interna alcance los 170 °F. Decorar con semillas de sésamo y cebollín.

Consejos

• Siempre precaliente la parrilla para asegurar una cocción uniforme.
• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las alitas estén cocidas a la temperatura perfecta.
• Retire las alitas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que continuarán cocinándose fuera de la parrilla.

Variaciones

• Experimente con diferentes adobos como el teriyaki o el de pimienta limón.
• Agregue especias o salsas adicionales para mejorar el perfil de sabor.
• Intente asarlo a la parrilla sobre una llama abierta para obtener un sabor más ahumado.

Las mejores combinaciones

• Sirva con acompañamientos clásicos como ensalada de col, patatas fritas o verduras a la parrilla.
• Una cerveza fría o limonada complementa el picante de las alitas.
• Combínalo con salsas para mojar como ranch, mostaza con miel o alioli de ajo.

Conclusión

Asar alitas de pollo en la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de disfrutar de estos versátiles y sabrosos platos. El alto calor y las diferentes zonas de cocción de la Arteflame garantizan alitas perfectamente crujientes en todo momento. Ya sea que organices una barbacoa o disfrutes de una cena familiar, estas recetas te impresionarán por su sabor y simplicidad. ¡Pruébalas hoy y mejora tus alitas con la parrilla Arteflame!