Colorado Campfire Elk salchichas en la parrilla Arteflame

Introducción

Experimente los sabores profundos y ahumados de las salchichas de alce de Colorado elaboradas localmente y cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame. Al dorar las salchichas sobre la rejilla central a 1000 °F, logra un dorado de calidad de restaurante de carne que conserva la jugosidad. Luego, las salchichas se trasladan a la plancha plana, donde se cocinan lentamente a la perfección. Sirva estas sabrosas salchichas con verduras a la parrilla y pan artesanal fresco para una comida al aire libre inolvidable.

Ingredientes

• 4 salchichas de alce de Colorado elaboradas localmente
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja cortada en rodajas
• 4 panecillos de sándwich frescos
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que esté listo para cocinar.

Paso 2: Dorar las salchichas de alce

1. Coloque las salchichas de alce en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a alta temperatura.
2. Dorar durante 1-2 minutos por lado hasta lograr una corteza dorada.

Paso 3: Cocinar a la perfección

1. Mueva las salchichas salteadas a la plancha plana para cocinar.
2. Cocine durante unos 10 a 12 minutos, dándole vuelta de vez en cuando.
3. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado.

Paso 4: Asar las verduras

1. Derretir la mantequilla en la plancha plana.
2. Añade los pimientos y las cebollas en rodajas.
3. Condimentar con sal y pimienta.
4. Cocine hasta que esté caramelizado y tierno, aproximadamente 10 minutos.

Paso 5: Montar los sándwiches

1. Corta los panecillos del sándwich en rodajas.
2. Mezcle la mostaza de Dijon y la miel en un tazón pequeño.
3. Unta la mezcla de mostaza sobre cada panecillo.
4. Coloque una salchicha de alce a la parrilla en cada panecillo.
5. Cubra con pimientos y cebollas asadas.

Consejos

• Deje reposar las salchichas durante 5 minutos antes de servir para conservar su jugosidad.
• Utilice mantequilla para asar, ya que realza el sabor.
• Si el fuego se calienta demasiado, mueva las salchichas a una zona más fría de la estufa.

Variaciones

1. Salchichas de alce picantes:Agregue jalapeños en rodajas a las verduras y use mostaza marrón picante.
2. Salchichas al estilo italiano:Cambie la mostaza de Dijon por salsa marinara y cubra con mozzarella derretida.
3. Salchichas glaseadas a la barbacoa:Unte las salchichas con su salsa de barbacoa favorita mientras las cocina.
4. Salchichas de alce para el desayuno:Sirva las salchichas a la parrilla con huevos revueltos y muffins ingleses tostados.
5. Salchichas rellenas de queso:Haga un corte en las salchichas y rellénelas con queso cheddar antes de asarlas.

Conclusión

Asar salchichas de alce en la parrilla Arteflame le permite disfrutar de sabores intensos y ahumados con una textura jugosa y un dorado perfecto. Combinadas con pimientos y cebollas caramelizadas en panecillos frescos, estas salchichas estilo fogata le brindan los auténticos sabores de Colorado a su parrillada en el patio trasero.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla
• Patatas asadas crujientes
• Ensalada de col fresca
• Un vino tinto atrevido o una cerveza artesanal.