Receta de rollo de langosta clásica

Introducción

Mejore la experiencia de su rollo de langosta preparándolo en la parrilla Arteflame. El centro de alta temperatura y la superficie de cocción uniforme de la parrilla la hacen perfecta para tostar ligeramente los rollos e impregnar la carne de langosta con ese sutil sabor del exterior. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos: un rollo tostado con mantequilla y un relleno cremoso de langosta con hierbas, ideal para asar en verano.

Ingredientes

• 1 libra de carne de langosta fresca, cocida y picada en trozos pequeños
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de apio, finamente picado
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 panecillos para hot dogs con abertura superior
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• Guarnición opcional: rodajas de limón y cebollino extra para servir.

Instrucciones

Paso 1: Preparar el relleno de langosta

1. En un tazón mediano, combine la carne de langosta picada, la mayonesa, el jugo de limón, el apio cortado en cubitos y las cebolletas.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes hasta que la langosta quede bien cubierta con el aderezo.
3. Tapar y dejar reposar en un lugar fresco hasta que esté listo para servir.

Paso 2: Precaliente la parrilla Arteflame

1. Para empezar, enciende tu parrilla Arteflame. Coloca servilletas de papel empapadas en aceite vegetal, apila leña encima y enciéndela.
2. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. Asegúrese de que la rejilla central alcance unos 535 °C para tostar los panecillos rápidamente.

Paso 3: Tostar los panecillos en la parrilla

1. Unte mantequilla ablandada en los lados exteriores de cada panecillo con parte superior abierta.
2. Coloque los panecillos, con la mantequilla hacia abajo, sobre la superficie plana de la parrilla, cerca del centro. Déjelos tostar de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Vigile atentamente, ya que se tuestan rápidamente a fuego alto.

Paso 4: Calentar la carne de langosta (opcional)

1. Si prefiere la carne de langosta tibia, coloque el relleno en el borde exterior más frío de la estufa durante 1 o 2 minutos, revolviendo suavemente. Tenga cuidado de no sobrecalentarla, ya que la langosta se seca fácilmente.
2. Retirar del fuego cuando esté tibio y reservar.

Paso 5: Armar los rollitos de langosta

1. Una vez tostados los panecillos, coloque generosamente el relleno de langosta en cada panecillo.
2. Decore con cebollino adicional o una rodaja de limón para darle más sabor y presentación.

Consejos

• Usando mantequillaLa mantequilla aporta un sabor rico a los panecillos, mientras que el calor elevado de la parrilla asegura una corteza dorada y uniforme.
• Control de temperatura:Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para evitar tostar demasiado o secar la carne de langosta.

Variaciones

1. Rollo de langosta al estilo Connecticut:Cambie la mayonesa por mantequilla derretida y caliente la carne de langosta en la parrilla.
2. Rollo de langosta picante a la parrilla:Agregue una pizca de cayena o salsa picante al relleno de langosta para darle un toque especial.
3. Rollo de langosta con infusión de hierbas:Agregue eneldo fresco o estragón al relleno para darle un toque aromático.
4. Rollo de langosta con mantequilla y ajo:Mezcle un toque de ajo en polvo con la mantequilla antes de asar los panecillos.
5. Rollo de langosta con aguacate:Agregue rodajas de aguacate para darle un toque cremoso y moderno.

Mejores maridajes

• Beber:Un fresco Sauvignon Blanc o un refrescante vaso de té helado.
• Guarnición: Sirva con maíz a la parrilla o ensalada de col.
• Postre:Disfrútelo con un sorbete ligero o una ensalada de frutas frescas.

Conclusión

Preparar los clásicos rollos de langosta en la parrilla Arteflame le da un toque delicioso a este plato tradicional. Con rollos tostados y mantecosos y un cremoso relleno de langosta, esta receta garantiza una experiencia fresca y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.