Manzanas de azúcar de canela de Ohio a la parrilla

Introducción

Prepárate para llevar tu postre a la parrilla al siguiente nivel con estas manzanas de Ohio a la parrilla con azúcar y canela. Dulces, jugosas y perfectamente caramelizadas en la parrilla Arteflame, esta delicia usa solo unos pocos ingredientes sencillos, pero ofrece resultados increíbles. El sutil crujido de las manzanas a la parrilla cubiertas con azúcar y canela, selladas y ablandadas con mantequilla en la plancha plana, crea un postre irresistible, tan divertido de preparar como de comer. Sin necesidad de ollas, sartenes ni horno, esta receta es sencilla, deliciosa y especialmente adecuada para cocinar al aire libre en la Arteflame.

Ingredientes

• 4 manzanas grandes de Ohio (preferiblemente Honeycrisp o Gala)
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de canela
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• Una pizca de sal
• Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar las manzanas

1. Lavar y quitar el corazón de las manzanas de Ohio.
2. Corte cada manzana en rodajas o gajos de 1/4 de pulgada de grosor (a su elección).

Paso 3: Mezclar el azúcar y la canela.

1. En un bol, mezcla el azúcar, la canela y una pizca de sal.
2. Si lo usa, incorpore el extracto de vainilla con mantequilla derretida para obtener más sabor.

Paso 4: Asar las manzanas

1. Coloque una cucharada de mantequilla en la superficie plana de la plancha Arteflame (más cerca del centro para mayor temperatura).
2. Mientras la mantequilla se derrite, agregue las rodajas de manzana en una sola capa.
3. Espolvorea la mitad de la mezcla de azúcar y canela sobre la parte superior de las rodajas mientras se cocinan.
4. Cocine durante 4 a 6 minutos hasta que estén dorados y ligeramente tiernos pero no blandos.
5. Dale la vuelta a las rodajas, añade más mantequilla si es necesario y espolvorea el resto del azúcar y canela.
6. Cocine durante otros 3-4 minutos hasta que ambos lados estén caramelizados.

Paso 5: Servir

1. Transfiera las manzanas asadas a una fuente o plato para servir directamente.
2. Se sirven mejor calientes, solos o con helado de vainilla o panqueques.

Consejos

• Utilice manzanas más firmes como Honeycrisp para que mantengan su forma en la parrilla.
• Ase a la parrilla en la zona más caliente, cerca del centro de la superficie de cocción, para lograr una caramelización crujiente.
• Unte las rodajas con mantequilla antes de asarlas para realzar aún más el sabor.
• Tenga a mano una espátula de metal para evitar que se pegue y obtener un control perfecto del giro.
• Deje que las manzanas se enfríen un poco antes de servirlas: ¡están recién salidas de la cocina!

Variaciones

1. Manzanas a la parrilla con arce y nueces pecanas:Agregue nueces picadas y rocíe el jarabe de arce sobre las manzanas durante el último minuto de cocción.
2. Manzanas con ron especiadas:Agregue un chorrito de ron especiado a la mezcla de mantequilla y azúcar antes de pincelar las rodajas de manzana.
3. Delicia de arándano y manzana:Asar a la parrilla con una pizca de arándanos secos para darle un toque dulce y ácido.
4. Manzanas a la parrilla con caramelo y bourbon:Mezcle mantequilla con azúcar morena y una pizca de bourbon antes de asar a la parrilla para obtener un sabor intenso y rico.
5. Manzanas a la parrilla con miel y nueces:Unte las manzanas con miel y espolvoree nueces picadas para lograr un acabado con sabor a nuez.

Las mejores combinaciones

• Helado de vainilla
• Chuletas de cerdo a la parrilla o pollo rostizado con glaseado de manzana
• Panqueques o waffles caseros
• Un vaso de sidra de manzana o Riesling fría

Conclusión

Estas manzanas de Ohio a la parrilla con azúcar y canela son el final perfecto para cualquier comida preparada en la parrilla Arteflame. Con la plancha plana que proporciona calor uniforme y una caramelización controlada, cada bocado ofrece una explosión de sabor jugoso y especias cálidas. Sin ollas ni sartenes, solo la pura satisfacción de asar al aire libre. ¡No olvides probar una de las variaciones para darle tu toque personal a este plato que tanto gusta!