Chipotle Cashaw Queso en la parrilla Arteflame

Introducción

Este Queso de anacardos con chipotle Es una salsa cremosa sin lácteos, llena de sabores ahumados de chipotle. Hecha completamente en... Parrilla ArteflameEs ideal para acompañar verduras asadas, totopos o incluso como salsa para carnes a la parrilla. ¡Te encantará su textura rica y cremosa y el ligero toque picante de los chiles chipotles!

Ingredientes:

• 1 taza de anacardos crudos (remojados en agua durante 4 horas)
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de levadura nutricional
• 1 chile chipotle en adobo
• 2 cucharadas de salsa de adobo (de lata)
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)

Ingredientes opcionales:

• Cilantro fresco picado
• Tomates cortados en cubitos
• jalapeños en rodajas
• Cebollas o pimientos a la parrilla

Instrucciones:

1. Remojar los anacardos

• Comience remojando los anacardos en agua durante aproximadamente 4 horas, o durante la noche para obtener una consistencia más cremosa.
• Escurre y enjuaga los anacardos antes de usarlos.

2. Enciende la parrilla Arteflame

• Encienda el Arteflame vertiendo aceite vegetal en tres servilletas de papel, apilando leña encima y encendiendo las servilletas.
• Espere 20 minutos para que la parrilla se caliente, permitiendo que la superficie plana de la plancha alcance la temperatura ideal para cocinar.

3. Licuar el queso de anacardo

• En la plancha plana para cocinar, derrita la mantequilla cerca del borde exterior más frío de la parrilla.
• En una licuadora o procesador de alimentos, combine los anacardos remojados, el agua, la levadura nutricional, el chile chipotle, la salsa de adobo, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y una pizca de sal.
• Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario.

4. Calentar el queso en el Arteflame

• Coloque un plato pequeño resistente al calor (como una sartén de hierro fundido apta para parrilla) en el borde exterior de la plancha plana del Arteflame.
• Vierta la mezcla de queso licuado en el plato y déjela calentar suavemente en la plancha durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

5. Decorar y servir

• Retire el queso de la parrilla y transfiéralo a una fuente para servir.
• Cúbralo con cilantro picado, tomates cortados en cubitos, jalapeños en rodajas y cebollas o pimientos a la parrilla para agregarle más sabor y textura.
• Sirva caliente con chips de tortilla, verduras a la parrilla o rociado sobre carnes a la parrilla.

Consejos:

• Para obtener una textura más suave, licúe el queso durante 1 o 2 minutos más, agregando agua según sea necesario.
• Ajuste el nivel de picante agregando más o menos chile chipotle.
• El queso se espesará a medida que se enfríe, así que siéntete libre de agregar más agua o jugo de limón si prefieres una consistencia más líquida.

Variaciones de la receta:

1. Queso picante con jalapeño

• Cambie el chile chipotle por 1 o 2 jalapeños frescos o encurtidos para obtener un picante más directo.

2. Queso de anacardos con hierbas y ajo

• Reemplace el chipotle con ajo asado y agregue hierbas frescas como perejil o albahaca para obtener una salsa más suave con infusión de hierbas.

3. Queso de tomate seco

• Sustituya el chile chipotle con 1/4 taza de tomates secados al sol para darle un toque ácido y sabroso.

4. Queso de pimiento rojo asado

• Reemplace el chile chipotle con pimientos morrones rojos asados ​​para obtener un perfil de sabor dulce y ahumado.

5. Queso ahumado con pimentón y chile

• Agregue 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1/2 cucharadita de chile en polvo al queso para obtener una variación extra ahumada y ligeramente picante.

Mejores maridajes:

• chips de tortilla a la parrilla
• Verduras a la parrilla (calabacín, pimientos morrones y cebollas)
• Rebanadas de pollo o filete a la parrilla
• mazorca de maíz

Conclusión:

Este Queso de anacardos con chipotle Aporta sabores intensos y ahumados a la mesa y es el complemento perfecto para tu experiencia a la parrilla. Fácil de preparar en Arteflame, es versátil, sabroso y ¡definitivamente te impresionará!