CHILI LIME ADELA CORRAL DE Ohio en el arteflame

Introducción

El maíz dulce de Ohio alcanza su máximo sabor asado en la Arteflame. Esta receta de maíz asado con chile y limón es súper sencilla, está llena de sabor intenso y logra ese irresistible toque de carbón gracias a la plancha plana de la Arteflame. Con su calor uniforme y su delicioso sellado, esta parrilla convierte cualquier barbacoa en una comida excepcional. ¡A disfrutarla y a disfrutar de lo mejor de los productos de verano!

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz dulce fresco de Ohio, descascarillado
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 lima, rallada y exprimida
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto
• Cilantro picado (guarnición opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Coloque 3 servilletas de papel en la cámara de fuego central de su parrilla Arteflame.
2. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal sobre las servilletas.
3. Apila leña seca sobre las servilletas en forma de tipi.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive. En unos 20 minutos, estarás listo para asar.

Paso 2: Prepara la mantequilla de chile y limón

1. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida con la ralladura de lima, el jugo de lima, el chile en polvo, el pimentón ahumado y una pizca de sal.
2. Unte generosamente cada mazorca de maíz con la mantequilla de chile y limón.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz con mantequilla directamente sobre la superficie plana y caliente del Arteflame, posicionándolo hacia el centro más caliente para que se dore rápidamente y luego moviéndolo hacia afuera para terminar de cocinarlo.
2. Gire con frecuencia para que se dore y caramelice de manera uniforme. El tiempo total de cocción debe ser de unos 10 a 12 minutos.
3. Mientras se cocina el maíz, rocíelo ocasionalmente con más mantequilla de chile y limón para realzar el sabor.
4. Una vez que el maíz esté ligeramente carbonizado y tierno, retírelo de la parrilla y adorne con cilantro picado si lo desea.

Consejos

• Utilice maíz dulce fresco de Ohio para obtener el sabor más jugoso y dulce.
• Coloque el maíz en diferentes zonas de calor del Arteflame para controlar la caramelización sin que se queme.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite: se dora bien y conserva mejor los sabores del chile y la lima.
• Prepare mantequilla de chile y limón adicional para rociar sobre el maíz justo antes de servir.
• La sartén plana de Arteflame dora el maíz a la perfección manteniéndolo húmedo y sabroso.

Variaciones

1. Maíz callejero mexicano: Unte el maíz asado con mayonesa, queso Cotija y una pizca de condimento Tajín después de rociarlo con mantequilla de chile y limón.
2. Maíz picante con miel y limón: Reemplace el chile en polvo con cayena y agregue 2 cucharaditas de miel a la mezcla de mantequilla para darle un toque dulce y picante.
3. Maíz a la parrilla con hierbas y ajo: Sustituya la mantequilla de chile y limón por mantequilla de ajo y espolvoree con perejil picado y parmesano.
4. Maíz con chile y coco: Use aceite de coco en lugar de mantequilla y cubra con coco tostado y ralladura de lima para una variación tropical.
5. Maíz para barbacoa: Mezcle 1 cucharada de su salsa de barbacoa favorita con la combinación de mantequilla para darle un sabor ahumado.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla con sellado inverso
• Ensalada fresca de la huerta con vinagreta de aguacate y lima
• Una cerveza mexicana helada o una IPA con toques cítricos
• Ensalada de sandía con queso feta y menta

Conclusión

El maíz de Ohio a la parrilla con chile y lima es una celebración de la parrillada de verano y su sabor intenso. Asar el maíz en el Arteflame crea una perfección dulce y ahumada, con un toque exquisito de chile y lima fresca.Con casi ninguna limpieza y una puesta en marcha ultra sencilla, Arteflame hace que este plato sea tan fácil como impresionante.