Receta de envolturas de pollo Souvlaki en la parrilla Arteflame

Introducción

Estos Wraps de souvlaki de pollo Están repletos de sabores mediterráneos. El pollo se marina en una mezcla cítrica y aromática, se asa a la perfección en el Arteflame y se sirve en pitas calientes con ingredientes frescos y salsa tzatziki.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 4 panes de pita o panes planos
• 1 taza de salsa tzatziki
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
• Perejil fresco picado (para decorar)

Ingredientes opcionales:

• queso feta desmenuzado
• aceitunas de Kalamata
• hojas de lechuga

Instrucciones:

1. Marinar el pollo

En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la ralladura de limón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Agregue el pollo en cubos y revuelva para cubrirlo. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.

2. Enciende la parrilla Arteflame

Prepare su parrilla Arteflame encendiéndola con papel absorbente empapado en aceite vegetal. Después de unos 20 minutos, la rejilla central estará lo suficientemente caliente para sellar y la plancha circundante, perfecta para cocinar los cubos de pollo de manera uniforme.

3. Asar el pollo

Ensarte los cubos de pollo marinado en brochetas (opcional) y colóquelas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas de 2 a 3 minutos por lado. Lleve las brochetas a la superficie plana para terminar de cocinarlas de 5 a 7 minutos más, hasta que el pollo alcance los 71 °C y esté jugoso con una corteza dorada.

4. Calentar las pitas

Mientras se cocina el pollo, coloque los rollitos de pita en el borde exterior de la plancha plana para calentarlos durante 1 o 2 minutos de cada lado.

5. Ensamblar los Wraps

Una vez listo el pollo, retírelo de la parrilla y déjelo reposar 5 minutos. Rellene cada tortilla de pita con pollo a la parrilla, salsa tzatziki, cebolla roja en rodajas, pepino, tomates cherry y perejil fresco. Añada ingredientes opcionales como queso feta desmenuzado, aceitunas o lechuga para darle un toque extra de sabor.

6. Atender

Envuelva la pita rellena alrededor de los ingredientes y sirva inmediatamente, con salsa tzatziki adicional al costado.

Consejos:

• Marinar por más tiempo Realzará el sabor. Si puede, marine el pollo durante 2 horas o toda la noche.
• Utilice las zonas de calor del Arteflame: Selle el pollo en el centro y termine de cocinarlo en la plancha plana más fría.

5 variaciones:

1. Souvlaki picante:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o salsa picante a la marinada para darle un toque picante.
2. Souvlaki con hierbas:Agregue romero fresco y tomillo a la marinada para obtener un sabor herbáceo.
3. Souvlaki de limón y hierbas:Duplique el jugo y la ralladura de limón para obtener una versión más cítrica y picante.
4. Souvlaki de parmesano y ajo:Mezcle queso parmesano rallado con la marinada para darle un toque extra sabroso.
5. Souvlaki de yogur griego:Agregue 2 cucharadas de yogur griego a la marinada para obtener un efecto ablandador y un sabor más rico.

Mejores maridajes:

• Calabacín o berenjena a la parrilla
• Ensalada griega con queso feta y aceitunas
• Patatas asadas con limón y orégano
• Hummus y chips de pita

Conclusión

Estos wraps de souvlaki de pollo están repletos de deliciosos sabores mediterráneos que seguro te encantarán. Ya sea que prefieras la versión clásica o pruebes alguna de sus variantes, este plato es excelente para la temporada de parrilladas. ¡Sírvelo con tus guarniciones favoritas y disfruta!