Satay de pollo / alitas de pollo con salsa de maní en la parrilla

Introducción

Bienvenido al delicioso mundo del pollo satay, cocinado a la perfección en una parrilla Arteflame. Esta receta es una forma fantástica de darle un toque de la cocina del sudeste asiático a tu barbacoa en el jardín. El diseño único de la parrilla Arteflame proporciona una distribución uniforme del calor, asegurando que tus brochetas de pollo satay queden perfectamente selladas por fuera y jugosas por dentro.

Ingredientes

• 3/4 taza de mantequilla de maní
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de agua
• 3 cucharadas de vinagre de arroz/cedro
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharaditas de pasta de chile picante
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 1/2 cucharadita de ajo (finamente picado)
• 3 libras de alitas de pollo o pechugas de pollo
• 3 cucharadas de aceite de cocina (como aceite de oliva)
• 3 cucharadas de salsa picante
• 1/4 taza de maní tostado picado

Instrucciones

Enjuague las alitas de pollo con agua fría corriente y séquelas con palmaditas. Frote un poco de aceite de cocina en la estufa Arteflame y asegúrese de que esté lo suficientemente caliente para cocinar. Coloque las alitas en la estufa y áselas durante unos 5 minutos por cada lado y luego dele la vuelta. Cocine hasta que estén doradas y la piel crujiente.

Para la salsa Satay, use una cacerola y mezcle la mantequilla de cacahuete, el azúcar moreno, el agua, el vinagre, la salsa de soja, la pasta de chile, el aceite de sésamo y el ajo. Remueva la salsa mientras se cocina durante unos 2 minutos y luego llévela a un lugar donde se mantenga caliente, pero no se siga cocinando. Si la salsa está demasiado espesa, añada agua.

Cuando las alitas estén listas, cúbrelas con la salsa Satay y espolvorea un poco de cacahuete picado por si acaso. Usa el resto de la salsa para mojar. Si usas pechugas de pollo, puedes cortarlas y pincharlas o servirlas tal cual.

¡Disfrutar!

Consejos

• Para obtener un pollo más crujiente, cocínelo a fuego medio-alto y déjelo reposar antes de cubrirlo con la salsa.
• Ajuste la pasta de chile para controlar el picante de la salsa.
• Si la salsa espesa demasiado, agregue un poco de agua tibia para diluirla.

Variaciones

• Intente usar mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní para obtener un sabor diferente.
• Para una versión más saludable, utilice pechuga de pollo a la parrilla en lugar de alitas.
• Añade un chorrito de jugo de limón para darle un toque más ácido.

Las mejores combinaciones

• Sirva con arroz jazmín o una ensalada de pepino fresco para una comida completa.
• Combínalo con un té helado tailandés frío o un vino blanco refrescante.
• Disfrútelo con un acompañamiento de verduras a la parrilla para un plato equilibrado.

Conclusión

Esta receta de pollo satay es fácil de preparar y está llena de sabores intensos. Ya sea que la prepares a la parrilla o en tu cocina, la rica salsa satay con sabor a nuez le da un toque especial. ¡Prueba esta receta para tu próxima reunión o simplemente cuando quieras una comida deliciosa con un toque picante!