Espárragos carbonizados con parmesano - Illinois A la parrilla deleite

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para preparar los mejores espárragos a la parrilla que jamás hayas probado. Con la plancha plana, esta receta garantiza un dorado perfecto sin quemar los espárragos. Cubierto con queso parmesano fresco, este plato es sencillo pero lleno de sabor. Acompáñalo con un delicioso bistec, también sellado en la Arteflame a 450 °C, para una comida con calidad de churrasquería. ¡A la parrilla!

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos frescos, recortados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• 1 limón, cortado en gajos

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante aproximadamente 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar los espárragos

1. Enjuague y recorte los extremos leñosos de los espárragos.
2. Coloque los espárragos en un bol y mézclelos con mantequilla derretida, sal y pimienta negra.

Paso 3: Asar los espárragos

1. Coloque los espárragos sobre la plancha plana y caliente cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Cocínelos durante unos 4-5 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén bien carbonizados pero aún crujientes.

Paso 4: Terminar con parmesano

1. Retire los espárragos de la parrilla y colóquelos en un plato para servir.
2. Espolvorear generosamente con queso parmesano recién rallado.
3. Sirva con gajos de limón para darle un toque de frescura.

Consejos

• Para darle más sabor, pincele los espárragos con mantequilla de ajo antes de asarlos.
• Ase los espárragos junto con el filete para que todo esté listo al mismo tiempo.
• Mueva los espárragos hacia el borde exterior de la superficie de cocción si comienzan a cocinarse demasiado rápido.

Variaciones

1. Espárragos carbonizados picantes:Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado y una pizca de pimentón ahumado antes de asar.
2. Espárragos con limón y ajo:Mezcle los espárragos con ajo picado y ralladura de limón antes de asarlos.
3. Espárragos envueltos en prosciutto:Envuelva cada espárrago con prosciutto antes de asarlo a la parrilla para obtener una variación salada y crujiente.
4. Espárragos glaseados con balsámico:Rocíe el glaseado balsámico sobre los espárragos justo antes de servir.
5. Espárragos con mantequilla de hierbasMezcle la mantequilla derretida con hierbas frescas picadas como perejil, tomillo y albahaca antes de mezclar con los espárragos.

Mejores maridajes

• Filete de costilla a la parrillaSellado al revés en el Arteflame para obtener un resultado perfecto como de asador.
• Camarones con mantequilla de ajo:Una opción de mariscos que se cocina maravillosamente junto a los espárragos.
• Hongos Portobello a la parrilla:Ideal para una comida apta para vegetarianos.
• Pan de ajo con masa madre:Tostado en la encimera plana para lograr una textura crujiente perfecta.
• Vino blanco fríoUn Sauvignon Blanc o un Chardonnay fresco complementan los sabores maravillosamente.

Conclusión

Asar espárragos en la parrilla Arteflame es una de las maneras más fáciles y sabrosas de disfrutar de verduras frescas. El calor uniforme de la placa garantiza un delicioso dorado sin quemarse, mientras que el parmesano y el limón le dan el toque final perfecto.Sírvelo junto con un filete perfectamente sellado o un pollo a la parrilla para una comida completa.