Toast de caviar y langosta - on the Arteflame Grill

Introducción

Experimente el lujo con una tostada de caviar y langosta a la parrilla en la parrilla Arteflame. Este elegante plato combina suculenta langosta, cremosa crema fresca y exquisito caviar, adornado con cebollino y limón.

Tostada de caviar y langosta a la parrilla en la parrilla Arteflame

Ingredientes:

• 4 colas de langosta
• 1 baguette francesa, cortada en trozos de 1/2 pulgada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de cebollino, finamente picado
• 1/2 taza de crema fresca
• 4 cucharadas de caviar (la variedad de su elección)
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Rodajas de limón para servir
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Prepara la langosta:

Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Con unas tijeras de cocina, corta la capa superior de las colas de langosta a lo largo. Abre ligeramente la caparazón y saca la carne de langosta, colocándola sobre ella (en forma de mariposa).

Sazonar la langosta:

Unte la carne de langosta con aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.

Asar la langosta:

Coloque las colas de langosta, con la concha hacia abajo, en la parrilla. Áselas de 5 a 7 minutos, o hasta que la carne esté opaca y bien cocida. Evite que se cocinen demasiado. Retire de la parrilla y deje enfriar un poco. Corte la carne de langosta en trozos pequeños.

Preparar las tostadas de mantequilla con ajo:

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo picado. Unte las rebanadas de baguette con la mantequilla de ajo.

Asar la tostada:

Coloque las rebanadas de baguette untadas con mantequilla en la parrilla. Asar cada lado durante 1 o 2 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Armar la tostada:

Unte una fina capa de crema fresca sobre cada rebanada de baguette a la parrilla. Añada la langosta a la parrilla picada encima de la crema fresca. Vierta un poco de caviar sobre la langosta.

Guarnación:

Espolvorea cebollino picado sobre las tostadas. Sirve con gajos de limón aparte.

Atender:

Disfrute de inmediato de esta exquisita tostada de caviar y langosta a la parrilla, que ofrece una combinación única de sabores ahumados, ricos y sofisticados. Esta receta le da un toque de elegancia a sus parrilladas al aire libre, perfecta para ocasiones especiales o para impresionar a sus invitados con su estilo culinario en la parrilla Arteflame.

Consejos

• Utilice langosta fresca para obtener el mejor sabor y ternura.
• No cocines demasiado la langosta porque puede quedar dura.
• Elija caviar de alta calidad para un sabor refinado.
• Para obtener más sabor, tuesta la baguette a fuego indirecto para evitar que se queme.

Variaciones

• Sustituya la crema fresca por mascarpone para obtener un sabor más rico.
• Utilice salmón ahumado en lugar de langosta para darle un toque diferente a los mariscos.
• Pruebe diferentes tipos de caviar para encontrar su opción preferida.
• Añade un chorrito de aceite de trufa para una capa extra de lujo.

Mejores maridajes

• El champán o el vino espumoso combinan maravillosamente con el marisco y el caviar.
• Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc realza la frescura del plato.
• Sirva junto con una ensalada ligera con aderezo cítrico para equilibrar.
• Combínalo con espárragos asados ​​o calabacines a la parrilla para una comida completa.

Conclusión

La tostada de langosta y caviar a la parrilla es un plato lujoso perfecto para ocasiones especiales.Con su langosta ahumada, su cremosa crema fresca y su exquisito caviar, aporta sofisticación a cualquier reunión. Impresione a sus invitados con esta elegante delicia a la parrilla.