Langosta espinosa de la parrilla del caribe

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para una experiencia de mariscos caribeña llena de sabor. Esta receta de langosta espinosa de Florida a la parrilla con salsa jerk caribeña ofrece deliciosas colas de langosta a la parrilla, infusionadas con especias jerk y un toque cremoso. Con la rejilla central de alta temperatura de la parrilla Arteflame, lograrás un sellado perfecto, conservando los jugos de la langosta antes de terminar la cocción en la placa de cocción. ¡Adelante con esta delicia tropical a la parrilla!

Ingredientes

• 4 colas de langosta espinosa de Florida
• 2 cucharadas de condimento jerk
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal (para encender la parrilla)
• 3 servilletas de papel (para encender la parrilla)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña encima de las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego se desarrolle durante unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima para cocinar.

Paso 2: Preparar las langostas

1. Utilice tijeras de cocina para cortar la parte superior de cada caparazón de langosta a lo largo.
2. Retire con cuidado la carne de langosta del caparazón manteniéndola adherida.
3. Unte cada cola con mantequilla derretida y sazone generosamente con condimento jerk.

Paso 3: Sellar en la rejilla central de la parrilla.

1. Coloque las colas de langosta con la carne hacia abajo sobre la rejilla central a 1000 °F durante 1 o 2 minutos para dorarlas.
2. Dale la vuelta a las colas y cocínalas con la cáscara hacia abajo durante otros 2 minutos.

Paso 4: Termine de cocinar en la superficie plana

1. Mueva las colas de langosta selladas a la superficie plana donde el fuego es un poco más bajo.
2. Cubre cada cola con mantequilla derretida adicional, ajo picado y jugo de limón.
3. Cocine durante otros 4-5 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 130 ° F.
4. Retirar de la parrilla cuando la temperatura alcance los 115 ° F, ya que la langosta continuará cocinándose fuera del fuego.

Paso 5: Servir y decorar

1. Espolvoree perejil recién picado sobre las colas de langosta.
2. Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado.

Consejos

• Siempre retire la langosta de la parrilla 15 °F antes de la temperatura deseada para evitar que se cocine demasiado.
• Utilice jugo de limón fresco para lograr el mejor equilibrio de sabor con el condimento jerk.
• Combínalo con plátanos dulces a la parrilla o salsa de mango fresco para un verdadero festín caribeño.

Variaciones

• Langosta con miel y salsa jerk:Mezcle miel con la mantequilla para obtener un final ligeramente dulce y picante.
• Langosta con mantequilla de ajo:Use ajo asado y mantequilla adicional para darle un toque rico y sabroso.
• Langosta picante cajún:Cambia el condimento jerk por el condimento cajún para darle un toque sureño.
• Langosta con mantequilla de hierbas:Agregue tomillo, albahaca y romero a la mezcla de mantequilla para darle un toque aromático.
• Langosta con ralladura de cítricos:Espolvoree ralladura de naranja y limón para obtener un sabor fresco y ácido.

Mejores maridajes

• Plátanos dulces a la parrilla
• arroz con coco
• Salsa de mango fresco
• Ensalada de col con piña
• Vino blanco tropical frío o un cóctel de ron

Conclusión

Asar langosta en el Arteflame resalta sabores increíbles con el equilibrio perfecto entre calor y sellado.El condimento jerk le da un toque picante, mientras que la mantequilla y el jugo de lima mantienen todo jugoso y sabroso. Ya sea para una ocasión especial o una barbacoa de fin de semana, esta langosta espinosa de Florida a la parrilla con salsa jerk caribeña es el plato de mariscos a la parrilla por excelencia.