Calabaza a la parrilla de California con miel condimentada

Introducción

Esta receta de calabaza a la parrilla con inspiración californiana es una forma fantástica de celebrar los sabores de la temporada. La parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta, manteniendo la textura jugosa y tierna. Rociar la miel especiada tibia sobre las rodajas de calabaza selladas le da un toque inolvidable de dulzura y calidez.

Ingredientes

• 1 calabaza pequeña, pelada y cortada en rodajas de ½ pulgada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 taza de miel
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar la calabaza

1. Corta la calabaza en rodajas de ½ pulgada de grosor.
2. Unte las rodajas con mantequilla derretida y espolvoree con canela, nuez moscada, azúcar moreno y sal marina.

Paso 3: Asa la calabaza

1. Coloque las rodajas de calabaza sobre la superficie plana más cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por lado hasta que esté caramelizado y ligeramente tierno.
3. Mueva las rodajas hacia la superficie exterior de la cocina para mantenerlas calientes mientras prepara la miel especiada.

Paso 4: Prepara la miel especiada

1. En la superficie exterior, en un plato pequeño resistente al calor, calienta la miel.
2. Incorpore clavo molido y extracto de vainilla.
3. Rocíe la miel tibia y especiada sobre las rodajas de calabaza a la parrilla antes de servir.

Consejos

• Utilice una calabaza madura para obtener una dulzura natural y una mejor caramelización.
• Ase la calabaza más cerca del centro de la superficie de cocción para que se dore rápidamente, luego muévala hacia afuera para mantenerla caliente.
• La plancha de superficie plana de Arteflame evita que se quemen los alimentos y produce un sellado uniforme.
• Las especias recién molidas proporcionarán un sabor más vibrante.
• Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.

Variaciones

• Glaseado de arce:Reemplace la miel con jarabe de arce y agregue una pizca de cayena para darle un toque dulce y picante.
• Hierbas ajedreas:Espolvorea la calabaza con romero y tomillo y sustituye el azúcar moreno por parmesano.
• Delicias de nueces:Espolvoree nueces pecanas o nueces picadas antes de servir para darle un toque más crujiente.
• Ralladura de naranja:Agregue ralladura de naranja recién exprimida a la miel especiada para darle un toque cítrico.
• Miel de chileMezcle una pizca de hojuelas de chile con la miel para lograr un contraste picante y dulce.

Mejores maridajes

• Chuletas de cerdo a la parrilla con un toque de canela
• Sidra de manzana especiada para una bebida reconfortante
• Ensalada de nueces tostadas y queso feta
• Coles de Bruselas asadas para una comida equilibrada
• Helado de vainilla para una deliciosa combinación de postres.

Conclusión

Esta receta de calabaza a la parrilla con inspiración californiana es una forma fantástica de celebrar los sabores de la temporada. La parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta, manteniendo la textura jugosa y tierna. Rociar la miel especiada tibia sobre las rodajas de calabaza selladas le da un toque inolvidable de dulzura y calidez.