California brócoli carbonizado con limón y chile

Introducción

Asado a la perfección, este brócoli carbonizado californiano con limón y chile está repleto de sabor ahumado, cítricos ácidos y el punto justo de picante. La parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme, realzando el dulzor natural del brócoli y manteniéndolo crujiente y tierno. Esta guarnición fácil y deliciosa complementa cualquier carne o marisco a la parrilla para una comida completa.

Ingredientes

• 1 libra de floretes de brócoli
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, cortado en gajos
• 1 cucharada de parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté lista.

Paso 2: Preparar el brócoli

1. En un tazón grande, mezcle los floretes de brócoli con mantequilla derretida, hojuelas de chile, sal marina y pimienta negra.

Paso 3: Asa el brócoli

1. Coloque los floretes de brócoli en la plancha plana cerca del centro para que se sequen a fuego más alto.
2. Cocine durante unos 4-5 minutos por lado, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que los floretes adquieran un bonito tono carbonizado.

Paso 4: Agrega un chorrito de limón

1. Retire el brócoli de la parrilla y transfiéralo a un plato para servir.
2. Exprime jugo de limón fresco sobre el brócoli carbonizado.
3. Espolvorear con parmesano rallado si se desea.

Consejos

• Para obtener bordes más crujientes, distribuya el brócoli de manera uniforme sin amontonarlo.
• Ajuste las hojuelas de chile según su preferencia de picante.
• Utilice pinzas para girar con cuidado los floretes para garantizar que se quemen de manera uniforme.

Variaciones

1. Brócoli con mantequilla de ajo:Derretir la mantequilla con el ajo picado antes de mezclarla con el brócoli.
2. Brócoli ahumado picante:Agregue pimentón ahumado junto con las hojuelas de chile.
3. Brócoli con queso:Cubra con queso cheddar rallado inmediatamente después de asar a la parrilla.
4. Brócoli con infusión de hierbas:Mezcle con perejil picado y un toque de romero.
5. Brócoli al estilo asiático:Reemplace la mantequilla con aceite de sésamo y agregue un chorrito de salsa de soja.

Mejores maridajes

• Filete de costilla a la parrilla
• filetes de salmón ahumado
• muslos de pollo a la barbacoa
• batatas asadas
• Camarones con mantequilla de ajo

Conclusión

El brócoli carbonizado californiano con limón y chile es una guarnición sencilla pero sabrosa, perfecta para cualquier comida a la parrilla. La parrilla Arteflame realza los sabores naturales y garantiza que el brócoli se mantenga crujiente y delicioso. Sírvelo con tu proteína favorita para una comida completa y saludable.