Salchichas de cumberland británicas con cebolla roja sabor

Introducción

Jugosas salchichas Cumberland asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, con un toque agridulce de cebolla roja. La rejilla central de alta temperatura sella las salchichas a la perfección, conservando los jugos, mientras que la plancha plana carameliza suavemente la cebolla. Este plato combina los clásicos sabores británicos con el inigualable control de temperatura de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 6 salchichas Cumberland
• 2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de mostaza integral
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• Tomillo fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

• Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
• Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
• Enciende las servilletas y deja que el fuego se desarrolle.
• Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Comience a cocinar la salsa de cebolla roja.

• En la plancha plana Arteflame, derrita la mantequilla cerca del centro, donde está más caliente.
• Añade las cebollas rojas cortadas en rodajas y revuelve con frecuencia.
• Espolvorear con sal, pimienta negra y azúcar moreno.
• Cocine hasta que las cebollas estén blandas y caramelizadas, moviéndolas hacia afuera para evitar que se quemen.

Paso 3: Sellar las salchichas

• Coloque las salchichas Cumberland en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
• Cocine durante 1-2 minutos de cada lado hasta que quede bellamente caramelizado.

Paso 4: Termine de cocinar en la superficie plana

• Pasar las salchichas selladas a la plancha plana.
• Déjalos cocinar lentamente, dándoles vuelta de vez en cuando.
• Asegúrese de que alcancen una temperatura interna de 160°F.

Paso 5: Completar el condimento

• Una vez que las cebollas estén caramelizadas, agregue vinagre balsámico, salsa Worcestershire y mostaza integral.
• Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que se desarrollen los sabores.

Paso 6: Servir y disfrutar

• Retire las salchichas cuando la temperatura interna sea de 145 °F (subirá a 160 °F mientras reposa).
• Acompañe las salchichas con una generosa porción de salsa de cebolla roja.
• Decorar con tomillo fresco si se desea.

Consejos

• Mueva las salchichas por la plancha para controlar la velocidad de cocción según las zonas de calor.
• Utilice salchichas Cumberland de alta calidad para disfrutar del auténtico sabor británico.
• Derretir la mantequilla en la plancha antes de agregar las cebollas para evitar que se peguen.

Variaciones

• Toque picante:Agregue hojuelas de chile a las cebollas para darle un toque picante.
• Glaseado de arce:Sustituya el azúcar moreno por jarabe de arce para obtener una dulzura más profunda.
• Infusión de manzana:Agregue manzanas en rodajas finas a las cebollas mientras se carameliza.
• Estofado de cerveza:Vierta un chorrito de cerveza negra sobre las cebollas cerca del final para darle más profundidad.
• Infusión de hierbas:Espolvoree romero picado o salvia sobre las salchichas para agregarles aromas adicionales.

Mejores maridajes

• Pan rústico artesanal
• Puré de papas
• Espárragos a la parrilla
• Cerveza británica tradicional
• Mostaza de Dijon para darle un toque especial

Conclusión

Las salchichas Cumberland, perfectamente asadas con salsa de cebolla roja caramelizada, son una deliciosa comida de inspiración británica. La parrilla Arteflame garantiza un sellado con calidad de asador, manteniendo la carne jugosa. Sirva este plato directamente de la parrilla e impresione a sus invitados con sus sabores intensos y deliciosos.