Castañas británicas asadas al fuego en Arteflame Grill

Introducción

Nada representa el invierno como el cálido aroma a nuez de las castañas asadas al fuego. Asadas a la perfección en el Arteflame, estas castañas adquieren un sabor ahumado con una textura tierna. Un auténtico capricho de temporada, fáciles de preparar e irresistiblemente deliciosas. ¡Encendamos el Arteflame y a asar!

Ingredientes

• 1 libra de castañas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de sal marina (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar las castañas

1. Con un cuchillo afilado, marque una “X” en el lado plano de cada castaña.
2. Ablandar la mantequilla y cubrir ligeramente las castañas.

Paso 3: Asar las castañas

1. Coloque las castañas directamente sobre la plancha plana cerca del centro para obtener fuego alto.
2. Mueva las castañas de vez en cuando para asegurar que se tuesten de manera uniforme.
3. Asar a la parrilla durante 15 a 20 minutos hasta que las cáscaras comiencen a abrirse.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire las castañas de la parrilla y envuélvalas en un paño de cocina limpio.
2. Déjalos cocer al vapor durante unos 5 minutos para aflojar la piel.
3. Pelar mientras esté caliente y condimentar con una pizca de sal marina si se desea.

Consejos

• Seleccione castañas frescas que se sientan firmes y pesadas.
• Marcar las castañas evita que revienten.
• Mueva las castañas para evitar que se quemen demasiado.
• Pélelos mientras estén calientes para manipularlos fácilmente.
• Conserve las castañas sin tostar en un lugar fresco y seco hasta 2 semanas.

Variaciones

1. Glaseado de miel dulce: Rocíe las castañas asadas con miel tibia y una pizca de canela.
2. Pimentón picante: Mezcle castañas asadas con pimentón ahumado y cayena para darle un toque especial.
3. Mantequilla de hierbas: Rebozar las castañas con mantequilla infusionada con romero y tomillo.
4. Castañas Caramelizadas: Saltee las castañas asadas con un toque de azúcar moreno en la placa de cocina plana.
5. Parmesano con ajo: Mezcle las castañas calientes con ajo picado y parmesano rallado.

Mejores maridajes

• Vino caliente caliente o sidra especiada
• Tabla de quesos con cheddar curado
• Sopas calientes de invierno
• Carnes asadas
• Chocolate oscuro

Conclusión

Las castañas asadas al fuego son una tradición invernal británica que sabe mejor al cocinarlas a fuego vivo. Con la parrilla Arteflame, obtendrás castañas asadas uniformemente, ahumadas y sabrosas en todo momento. ¡Disfrútalas como un refrigerio caliente o como un aperitivo perfecto para las reuniones navideñas!