Castañas británicas asadas al fuego en parrilla Arteflame

Introducción

No hay nada más representativo del invierno que el cálido aroma a nueces de las castañas asadas al fuego. Asadas a la perfección en el Arteflame, estas castañas adquieren un sabor ahumado con una textura perfectamente tierna. Un verdadero manjar de temporada, son fáciles de preparar e irresistiblemente deliciosas. ¡Encendamos el Arteflame y comencemos a asar!

Ingredientes

• 1 libra de castañas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de sal marina (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apila la leña encima.
3. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar las castañas

1. Con un cuchillo afilado, marque una “X” en el lado plano de cada castaña.
2. Ablandar la mantequilla y cubrir ligeramente las castañas.

Paso 3: Asar las castañas

1. Coloque las castañas directamente sobre la plancha plana cerca del centro para obtener un fuego alto.
2. Mueva las castañas de vez en cuando para asegurar que se tuesten de manera uniforme.
3. Asar a la parrilla durante 15 a 20 minutos hasta que las cáscaras comiencen a abrirse.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire las castañas de la parrilla y envuélvalas en un paño de cocina limpio.
2. Déjalos cocer al vapor durante unos 5 minutos para aflojar la piel.
3. Pelar mientras esté caliente y condimentar con una pizca de sal marina si lo desea.

Consejos

• Seleccione castañas frescas que se sientan firmes y pesadas.
• Marcar las castañas evita que revienten.
• Mueva las castañas para evitar que se quemen demasiado.
• Pélelos mientras estén calientes para manipularlos fácilmente.
• Conservar las castañas sin tostar en un lugar fresco y seco hasta 2 semanas.

Variaciones

1. Glaseado de miel dulce: Rocíe las castañas asadas con miel tibia y una pizca de canela.
2. Pimentón picante: Mezcle castañas asadas con pimentón ahumado y pimienta cayena para darle un toque especial.
3. Mantequilla de hierbas: Rebozar las castañas con mantequilla infusionada con romero y tomillo.
4. Castañas caramelizadas: Saltear castañas asadas con un toque de azúcar moreno sobre la encimera plana.
5. Parmesano con ajo: Mezcle las castañas calientes con el ajo picado y el parmesano rallado.

Conclusión

Las castañas asadas al fuego son una tradición invernal británica que sabe mejor cuando se cocinan sobre una llama abierta. Con la parrilla Arteflame, obtendrá castañas asadas de manera uniforme, ahumadas y sabrosas en todo momento. ¡Disfrútelas como un refrigerio caliente o un aperitivo perfecto para las reuniones navideñas!

Las mejores combinaciones

• Vino caliente con especias o sidra especiada
• Tabla de quesos con cheddar añejo
• Sopas calientes de invierno
• Carnes asadas
• Chocolate oscuro