Pudín de Yorkshire de la parrilla británica de fuego.

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para preparar los wraps de pudín Yorkshire más sabrosos a la parrilla. Este plato se basa en crear un relleno de rosbif perfectamente sellado y jugoso, envuelto en un wrap de pudín Yorkshire ligeramente asado para una increíble combinación de texturas y sabores. El sellado a alta temperatura de la rejilla central de la parrilla Arteflame retiene los jugos, mientras que la superficie plana garantiza un acabado dorado uniforme, haciendo que cada bocado sea una auténtica perfección.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche entera
• 4 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 libra de carne asada (cortada en rodajas finas)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de salsa de carne
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar los wraps de pudín de Yorkshire

1. En un bol, bate la harina, la leche, los huevos y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierta la masa en pequeñas porciones sobre la superficie plana de la cocina para crear budines finos similares a panqueques.
3. Dejar cocinar 2-3 minutos por lado hasta que esté dorado, luego reservar.

Paso 3: Asar el rosbif

1. Coloque la carne asada cortada en rodajas sobre la rejilla central de la parrilla y dórela durante unos 30 segundos por lado para calentarla bien.
2. Pasar a la superficie plana y condimentar con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
3. Agregue mantequilla a la carne y revuelva para cubrirla bien con la mantequilla derretida.

Paso 4: Calentar la salsa

1. Vierta la salsa de carne en el área exterior de la estufa y revuelva hasta que se caliente.

Paso 5: Ensamblar las envolturas

1. Coloque cada wrap de pudín de Yorkshire en posición horizontal y rellénelo con rodajas de carne a la parrilla.
2. Rocíe la salsa tibia sobre la carne.
3. Enrolle los wraps y vuelva a colocarlos sobre la superficie plana para que el exterior quede ligeramente crujiente.

Paso 6: Servir

1. Retire los wraps de la parrilla y adorne con perejil fresco.
2. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Retire la carne de la parrilla cuando la temperatura interna sea 15 °F inferior a la temperatura deseada; continuará cocinándose fuera de la parrilla.
• Para obtener wraps crujientes, áselos durante 30 segundos más por lado antes de servir.
• Ajuste las zonas de calor en la plancha Arteflame para encontrar la temperatura de cocción perfecta.

Variaciones

• Wrap de Yorkshire con queso:Agregue queso cheddar rallado o queso suizo a la carne antes de enrollar el wrap.
• Wrap picante de Yorkshire:Agregue un chorrito de salsa picante de rábano picante al wrap para darle un toque más picante.
• Wrap Yorkshire de champiñones y cebolla:Saltear los champiñones y las cebollas caramelizadas en la superficie plana, luego agregarlos a la carne antes de enrollar.
• Wrap de Yorkshire a la barbacoa:Cambie la salsa de carne por una salsa barbacoa picante.
• Wrap de Yorkshire para el desayuno:Rellénelo con huevos revueltos, tocino y un toque de salsa picante para darle un toque matutino.

Las mejores combinaciones

• Verduras de raíz asadas cocinadas en la encimera plana.
• Una cerveza británica ligera o un vino tinto con cuerpo.
• Espárragos o coles de Bruselas a la parrilla.

Conclusión

Estos rollitos de pudín Yorkshire a la parrilla combinan la exquisita exquisitez de un plato tradicional británico con el inigualable sabor de una parrilla a fuego abierto. Cada bocado está repleto de jugosa carne asada, salsa caliente y la sutil textura crujiente de un rollito Yorkshire ligeramente asado. Te encantará lo sencilla y sabrosa que es esta receta al usar la parrilla Arteflame.