Hamburguesa con whisky bourbon

Por nuestro chef de Arteflame @Gran barbacoa sueca

Deléitese con las hamburguesas Bourbon Smash, asadas a la perfección en la parrilla Arteflame. Con una mezcla de quesos cheddar y pepper jack, estas jugosas hamburguesas ofrecen una sinfonía de sabores intensos y ahumados.

Ingredientes:

• 1,5 libras de carne molida (mezcla 80/20 para un mejor sabor)
• 1/4 taza de bourbon
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 4 panecillos de hamburguesa
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 4 rebanadas de queso pepper jack
• Aderezos opcionales: lechuga, rodajas de tomate, pepinillos, cebollas caramelizadas.
• Condimentos: ketchup, mostaza, mayonesa, salsa barbacoa.
• 1 cucharada de aceite vegetal (para la parrilla)

Instrucciones:

1. Marinar la carne:

   • En un recipiente grande, mezcle la carne molida con el bourbon, el ajo picado y la cebolla picada. Déjelo marinar durante 30 minutos en el refrigerador.

2. Formar bolitas de carne:

   • Divida la carne marinada en ocho porciones iguales y forme con cuidado bolas con ellas.

3. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Enciende tu parrilla Arteflame y llévala a una temperatura media-alta.

4. Engrase la parrilla:

   • Unte ligeramente la parrilla Arteflame con aceite vegetal.

5. Aplastar las hamburguesas:

   • Coloque las albóndigas de carne en la parrilla. Con una espátula, presione firmemente cada una de ellas para aplanarlas y formar una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazone con sal y pimienta.

6. Asar las hamburguesas:

   • Asa las hamburguesas durante 2 o 3 minutos de un lado hasta que adquieran una costra dorada. Dales la vuelta y coloca inmediatamente una rodaja de queso cheddar sobre cuatro hamburguesas y una rodaja de pepper jack sobre las otras cuatro. Asa durante otros 2 o 3 minutos.

7. Tostar los panecillos:

   • Tostar ligeramente los panecillos en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto hasta que queden ligeramente dorados.

8. Montar las hamburguesas:

   • En los panecillos inferiores, coloque una hamburguesa con queso cheddar y una hamburguesa con queso pepper jack. Agregue los aderezos y condimentos adicionales que desee.

9. Atender:

   • Cubrir con la otra mitad del pan y servir caliente.

Disfruta de tus hamburguesas Bourbon Smash con una deliciosa combinación de dos quesos, que aportan una variedad de sabores y texturas a tu comida. La infusión de bourbon y la cocción única en la parrilla Arteflame garantizan una experiencia de hamburguesa jugosa y sabrosa.