Bourbon Whisky Smash Burger

Introducción

Deléitese con las hamburguesas Bourbon Smash, cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame. Con una mezcla de quesos cheddar y pepper jack, estas jugosas hamburguesas ofrecen una sinfonía de sabores intensos y ahumados.

Ingredientes:

• 1,5 libras de carne molida (mezcla 80/20 para un mejor sabor)
• 1/4 taza de bourbon
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 4 panecillos de hamburguesa
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 4 rebanadas de queso pepper jack
• Aderezos opcionales: lechuga, rodajas de tomate, pepinillos, cebollas caramelizadas.
• Condimentos: ketchup, mostaza, mayonesa, salsa barbacoa.
• 1 cucharada de aceite vegetal (para la parrilla)

Instrucciones:

1. Marinar la carne:

   • En un tazón grande, mezcle la carne molida con el bourbon, el ajo picado y la cebolla picada. Déjela marinar durante 30 minutos en el refrigerador.

2. Formar bolitas de carne:

   • Divida la carne marinada en ocho porciones iguales y forme con cuidado bolas con ellas.

3. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Enciende tu parrilla Arteflame y llévala a una temperatura media-alta.

4. Engrase la parrilla:

   • Unte ligeramente la parrilla Arteflame con aceite vegetal.

5. Aplastar las hamburguesas:

   • Coloque las albóndigas de carne en la parrilla. Con una espátula, presione firmemente cada albóndiga hasta formar una hamburguesa de aproximadamente 1,25 cm de grosor. Sazone con sal y pimienta.

6. Asar las hamburguesas:

   • Asa las hamburguesas de 2 a 3 minutos por un lado hasta que se doren. Dales la vuelta e inmediatamente coloca una loncha de queso cheddar sobre cuatro hamburguesas y una loncha de pepper jack sobre las otras cuatro. Asa de 2 a 3 minutos más.

7. Tostar los panecillos:

   • Tuesta ligeramente los panecillos en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto hasta que queden ligeramente dorados.

8. Armar las hamburguesas:

   • En los panecillos inferiores, coloque una hamburguesa con queso cheddar y otra con pepper jack. Añada los ingredientes y condimentos que desee.

9. Atender:

   • Cubrir con la otra mitad del pan y servir caliente.

Consejos

• Para obtener el máximo sabor, deje reposar las hamburguesas durante un minuto antes de servirlas.
• Utilice una espátula resistente para presionar las hamburguesas hacia abajo para lograr una mejor caramelización.
• Personaliza tus ingredientes para que coincidan con el perfil de sabor de tu hamburguesa favorita.

Variaciones

• Cambie el bourbon por whisky o ron para obtener una profundidad de sabor diferente.
• Pruebe el queso azul en lugar de cheddar y pepper jack para un sabor más intenso.
• Utilice panecillos brioche para una experiencia de hamburguesa ligeramente más dulce y rica.

Las mejores combinaciones

• Combínalo con un cóctel ahumado a base de bourbon para realzar los sabores.
• Sirva junto con papas fritas crujientes de batata para un delicioso contraste.
• Una ensalada de col fresca añade un equilibrio crujiente y refrescante a la hamburguesa.

Conclusión

Disfruta de tus hamburguesas Bourbon Smash con una deliciosa combinación de dos quesos, que aporta variedad de sabores y texturas a tu comida. La infusión de bourbon y el exclusivo proceso de cocción en la parrilla Arteflame garantizan una experiencia jugosa y sabrosa.