La mejor salsa de maní para carnes y verduras a la parrilla

Introducción

salsa de cacahuete Es una salsa cremosa, sabrosa y ligeramente dulce con un toque picante. Es perfecta para mojar, rociar sobre carnes o verduras a la parrilla, o mezclar con fideos. Esta receta de salsa de cacahuete equilibra la riqueza con sabores vibrantes y ácidos, lo que la hace versátil para cualquier plato.

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1-2 cucharaditas de salsa sriracha o de chile y ajo (ajustar al nivel de picante)
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de leche de coco o agua (ajustar para la consistencia)
• Cilantro fresco (opcional para decorar)
• Maní triturado (opcional para decorar)

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes húmedos

En un tazón mediano, bata la mantequilla de maní, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de limón, la miel y el aceite de sésamo hasta que quede una mezcla suave.

2. Agregue calor y ajo

Incorpora la sriracha (o salsa de ajo y chile) y el ajo picado. Ajusta la cantidad de sriracha según el picante que prefieras.

3. Ajustar la consistencia

Incorpore lentamente la leche de coco o el agua batiendo, añadiendo más o menos según el espesor que desee para la salsa de cacahuete. Para mojar, manténgala más espesa; para rociar, más líquida.

4. Pruebe y ajuste el condimento

Pruebe la salsa y ajuste el sabor según sea necesario. Añada más jugo de limón para darle más sabor, más salsa de soya para un toque salado o más miel para un toque dulce.

5. Servir

Sirva la salsa de cacahuete inmediatamente o guárdela en el refrigerador hasta por una semana. Decore con cacahuetes triturados o cilantro fresco si lo desea.

Consejos para la mejor salsa de cacahuete

• ConsistenciaAñade más o menos líquido para lograr la consistencia deseada. La leche de coco le da un toque cremoso, mientras que el agua lo mantiene ligero.
• Controla las especias:Ajuste el picante añadiendo más o menos sriracha o salsa de chile y ajo.
• AlmacenamientoLa salsa de maní se espesa a medida que se enfría, así que agregue un poco de agua o leche de coco al recalentar para alcanzar la consistencia adecuada.

Variaciones

1. Salsa de cacahuete al estilo tailandés:Agregue 1 cucharadita de salsa de pescado para obtener un sabor más auténtico y salado.
2. Salsa de cacahuete picante:Aumente la sriracha o agregue un chile fresco para darle más picante.
3. Salsa de cacahuete cítricaUtilice jugo de naranja en lugar de lima para obtener un sabor más dulce y afrutado.
4. Salsa de cacahuete y jengibre:Agregue 1 cucharadita de jengibre fresco rallado para darle un toque refrescante y chispeante.
5. Salsa de cacahuete vegana:Use jarabe de arce en lugar de miel para hacer la salsa apta para veganos.

Mejores maridajes

• Pollo o bistec a la parrilla
• Camarones o tofu a la parrilla
• Verduras asadas (zanahorias, brócoli, coliflor)
• Tazones de fideos o cereales
• Rollitos de primavera frescos

Conclusión

Esta salsa de cacahuete es cremosa, sabrosa, dulce y picante a la vez. Combina a la perfección con carnes a la parrilla, verduras asadas, fideos o incluso como salsa para mojar rollitos de primavera o verduras frescas.