Los Mejores Calzones Asados ​​en Arteflame Grill

Perfect Grilled Calzones: 5 Delicious Variations

Introducción

Los calzones son una comida perfecta para llevar, repleta de queso, carnes sabrosas y verduras frescas, todo envuelto en una corteza dorada y crujiente. Con la parrilla Arteflame, puedes crear calzones con un irresistible sabor ahumado, a la vez que logras un exterior perfectamente crujiente y un interior pegajoso y derretido. A continuación, te mostraré cómo hacer cinco deliciosas variaciones de calzones, todas asadas a la perfección. ¡Prepárate para encender tu parrilla y disfrutar!


Ingredientes

Para la masa:

  • 2 libras de masa de pizza (comprada o casera)
  • Harina para espolvorear

Ingredientes generales (para cada calzone):

  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso ricotta
  • 1 cucharada de mantequilla para pincelar la masa
  • Salsa marinara para mojar (opcional)

Variación 1 de Calzone: queso clásico y pepperoni

  • ¼ taza de salsa marinara
  • 1 taza de pepperoni en rodajas
  • 1 cucharadita de orégano seco

Variación 2 de Calzone: Salchicha y champiñones

  • ½ taza de salchicha italiana cocida
  • ½ taza de champiñones salteados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca

Variación 3 de Calzone: Espinacas y ricota

  • 1 taza de espinacas frescas (salteadas)
  • ½ taza de queso ricotta
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Variación 4 de Calzone: Pesto de pollo

  • ½ taza de pechuga de pollo a la parrilla, cortada en cubitos
  • ¼ taza de pesto de albahaca
  • ½ taza de tomates cherry, cortados por la mitad

Variación 5 de Calzone: alcachofa y tomates secados al sol

  • ½ taza de corazones de alcachofa picados
  • ¼ de taza de tomates secados al sol, picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

Comience por encender la parrilla Arteflame. Para encenderla, vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla. Apila la leña sobre las servilletas y enciéndelas. En unos 20 minutos, su parrilla estará lista para cocinar.

Paso 2: Preparar la masa y los rellenos

  1. Sobre una superficie enharinada, divide la masa de pizza en cinco porciones iguales. Estira cada porción hasta formar un círculo de unos 25 cm de diámetro.
  2. Unte 1 cucharada de queso ricotta en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada para sellar.

Paso 3: Añade los rellenos

Elige tu variante de relleno y coloca los ingredientes sobre la ricota:

  • Para Pepperoni, salsa marinara untada, rodajas de pepperoni, mozzarella y orégano.
  • Para Salchicha y champiñones, agregue la salchicha cocida, los champiñones salteados, la mozzarella y el ajo.
  • Para Espinacas y ricotta, capas de espinacas salteadas, ricotta y mozzarella.
  • Para Pollo al pesto, agregue el pollo cortado en cubitos, el pesto, la mozzarella y los tomates cherry.
  • Para Alcachofa y tomate seco, agregue alcachofas, tomates secados al sol, mozzarella y hojuelas de pimiento rojo.

Paso 4: Sella los calzones

  1. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna.
  2. Presione los bordes con los dedos y luego apriételos con un tenedor para sellarlos.
  3. Unte la parte superior de cada calzone con mantequilla derretida para ayudar a lograr una corteza dorada y crujiente en la parrilla.

Paso 5: Asa los calzones

  1. Coloque cada calzone sobre la superficie plana de la parrilla Arteflame, más cerca del borde donde el calor es moderado.
  2. Asa los calzones durante 4-5 minutos de cada lado, girándolos según sea necesario, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido.
  3. Retirar de la parrilla cuando la masa esté completamente cocida y la temperatura interna alcance los 165°F. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Paso 6: Servir

Sirva los calzones calientes con salsa marinara a un lado para mojar. ¡El exterior crujiente y el queso derretido en el interior seguro que impresionarán!


Consejos

  • Siempre estire la masa hasta que quede fina para garantizar que se cocine de manera uniforme en la parrilla.
  • Mantenga los calzones cerca del borde exterior de la encimera para obtener un calor más suave y evitar quemar la masa.
  • No llene demasiado los calzones, ya que esto puede dificultar su sellado y cocción.

Conclusión

Preparar calzones en la parrilla Arteflame eleva el plato a otro nivel, con un dorado perfecto y un sabor ahumado que no se puede conseguir en ningún otro lugar. Con estas cinco variantes, hay un calzone para todos los gustos. Desde el clásico con queso y pepperoni hasta el refrescante con pesto de pollo, estos calzones dejarán a tus invitados pidiendo más.


5 variaciones de la receta

  1. Calzone de pollo a la barbacoa:Cambie la salsa marinara por salsa barbacoa y use pollo a la parrilla, cebolla roja y queso cheddar.
  2. Calzone para amantes de la carne:Rellene con pepperoni, salchicha, jamón y tocino con mozzarella extra.
  3. Calzone supremo de verduras:Use calabacín, pimientos morrones, cebollas, champiñones y mozzarella a la parrilla para una versión vegetariana abundante.
  4. Calzone de pollo al estilo búfalo:Use pollo búfalo desmenuzado, queso azul y mozzarella, y sirva con aderezo ranch como acompañamiento.
  5. Calzone hawaianoRellénelo con jamón, piña y mozzarella, y espolvoree con hojuelas de pimiento rojo para darle un toque dulce y picante.

Las mejores combinaciones

  • Una ensalada César crujiente
  • Espárragos o calabacines a la plancha
  • Un vaso frío de limonada o té helado.