Vegetales de raíz de invierno belga en la parrilla

Introducción

Disfrute de la combinación perfecta de nabos, zanahorias y chirivías caramelizadas, asadas a la perfección en la parrilla Arteflame. Este método realza su dulzor natural, creando un delicioso sabor ahumado que combina a la perfección con cualquier plato a la parrilla.

Ingredientes

• 2 nabos grandes, pelados y cortados en rodajas
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
• 3 chirivías, peladas y cortadas en rodajas gruesas
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive.
5. Espere unos 20 minutos hasta que la estufa esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar las verduras de raíz

1. En un tazón grande, combine los nabos, las zanahorias y las chirivías.
2. Rocíe con mantequilla derretida y revuelva para cubrir uniformemente.
3. Condimentar con sal marina, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo y tomillo fresco.

Paso 3: Asar las verduras

1. Coloque las verduras de raíz sazonadas directamente sobre la superficie plana de la cocina.
2. Colóquelos más cerca del centro para que se doren a fuego más alto.
3. Déjalos cocinar durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para evitar que se quemen.

Paso 4: Terminar a la perfección

1. Mueva las verduras a los bordes exteriores de la placa de cocción para continuar cocinándolas a fuego más bajo.
2. Cocine durante otros 10-12 minutos hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera.
3. Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un mejor sabor y una corteza dorada.
• Coloque las verduras en diferentes zonas de calor para mantener una cocción uniforme.
• Picar tomillo fresco y espolvorearlo por encima después de asarlo para obtener más aroma.

Variaciones

1. Mezcla belga picante:Agregue una pizca de pimienta de cayena para darle picante y un chorrito de miel para equilibrar.
2. Delicias con infusión de hierbas:Mezcle con romero y orégano para darle un toque herbáceo.
3. con costra de parmesano:Espolvoree parmesano recién rallado durante los últimos 5 minutos de cocción.
4. Glaseado balsámicoRocíe con reducción balsámica antes de servir para obtener un toque dulce.
5. Fusión de Dijon con arceMezcle una cucharada de mostaza de Dijon y jarabe de arce para obtener un sabor agridulce intenso.

Las mejores combinaciones

• Filete perfectamente sellado
• Salmón a la parrilla
• coles de Bruselas carbonizadas
• Champiñones asados ​​con mantequilla y ajo
• pan francés crujiente

Conclusión

Asar estas verduras de raíz de invierno de inspiración belga en la parrilla Arteflame realza su caramelización natural, manteniéndolas tiernas por dentro. Prueba diferentes variaciones y disfruta de sus ricos sabores con tus carnes a la parrilla favoritas.