Pretzels de cerdo BearsmokeBBQ en el arteflame

Introducción

Descubre cómo preparar pretzels de cerdo BearSmokeBBQ en tu parrilla Arteflame. Una versión sabrosa de un clásico, estos pretzels están glaseados con salsa barbacoa de mostaza para un sabor delicioso y único.

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo
• mostaza amarilla
• Salsa barbacoa de mostaza BearSmokeBBQ
• Aliño para barbacoa BearSmoke

Instrucciones

1. Prepare la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame, dejándola alcanzar un fuego medio-alto.

2. Preparar el cerdo: Corte el lomo de cerdo a lo largo en tres tiras iguales. Si las tiras son demasiado gruesas, córtelas más finas para facilitar su manipulación.

3. Formar pretzels: Dobla cada tira para darle forma de pretzel. Usa palillos para mantener la forma, si es necesario, hasta que la carne cuaje.

4. Estación: Aplique una fina capa de mostaza amarilla sobre cada pretzel de cerdo. Sazone generosamente con el condimento BearSmokeBBQ, asegurándose de que todos los lados queden cubiertos.

5. Parrilla: Coloque los pretzels de cerdo en la plancha Arteflame. Áselos hasta que la temperatura interna alcance los 54 °C.

6. Vidriado: Unte generosamente con salsa barbacoa de mostaza BearSmokeBBQ por todos lados los pretzels de cerdo. Voltéelos y continúe asándolos hasta que la temperatura interna alcance los 63 °C.

7. Glaseado final: Aplique una capa final de salsa barbacoa con mostaza BearSmokeBBQ para obtener un acabado brillante.

8. Atender: Deja que los pretzels de cerdo se enfríen un poco antes de servirlos en una fuente. Disfrútalos calientes para un sabor óptimo.

Consejos

• Utilice tiras finas de carne de cerdo para darles más facilidad la forma de pretzels.
• Los palillos de dientes pueden ayudar a mantener la forma de los pretzels hasta que la carne de cerdo se asiente en la parrilla.
• Aplique la salsa barbacoa de mostaza en capas para realzar el sabor.
• Deje reposar la carne de cerdo antes de servir para conservar su jugosidad.

Variaciones

• Pruebe diferentes mezclas de especias para lograr perfiles de sabor únicos.
• Añade un toque de miel a la salsa barbacoa de mostaza para darle un toque dulce.
• Utilice lomo de cerdo para obtener una textura más delicada.

Las mejores combinaciones

• Sirva con una guarnición de ensalada de col para un contraste crujiente.
• Combínalo con verduras a la parrilla para una comida completa.
• Una cerveza artesanal fría complementa bien los sabores ahumados.

Conclusión

Los pretzels de cerdo BearSmokeBBQ en Arteflame son una versión divertida y sabrosa de la barbacoa. Con el equilibrio perfecto de humo, salsa barbacoa de mostaza y cerdo asado a la perfección, seguro que serán un éxito en tu próxima barbacoa. ¡Que los disfrutes!